Kuchnia polska bez pszenicy (okładka miękka)

Potrzebujesz pomocy w zamówieniu?

Zadzwoń

Produkt niedostępny

Dodaj do listy Moja biblioteka

Masz już ten produkt? Dodaj go do Biblioteki i podziel się jej zawartością ze znajomymi.

Może Cię zainteresować

Wartościowych publikacji adresowanych do celiaków i osób na diecie bezglutenowej jest w polskich księgarniach niewiele. Najczęściej ich autorzy skupiają się wyłącznie na bezglutenowości i wykorzystują składniki, które nie powinny mieć wstępu do naszych kuchni (np. produkty zawierające syrop glukozowo-fruktozowy albo tłuszcze trans). Autorki "Kuchni polskiej bez pszenicy" proponują coś zupełnie innego. W części wstępnej radzą, na co zwracać uwagę podczas zakupów i jak wybierać składniki najlepszej jakości, podając konkretne przykłady i nazwy produktów dostępnych w polskich sklepach.

Obszerna część poświęcona przepisom zawiera ponad 300 receptur na domowe posiłki od rana do wieczora: chleby i bułki, słodkie i słone śniadania (m.in. pasty i pasztety, gofry, omlety i racuszki), pożywne zupy, dania obiadowe (głównie wegetariańskie kaszowo-warzywne, pierogi, kotleciki, pyzy, makarony, tarty i pizze) oraz sałatki i przekąski. Oczywiście nie mogło zabraknąć słodkości! Lekkie desery oraz wspaniałe torty, szybkie ciasta i muffinki, ciasteczka i batoniki, z owocami, płatkami, orzechami, czekoladą… I mniej typowe – z burakami albo fasolą. A do tego najważniejsze podstawowe receptury, np. na ciasta naleśnikowe, biszkopty, mleka roślinne, sosy, domowe słodziki czy jogurt. Wszystko bez glutenu, bez cukru i bez szkodliwych E-dodatków!


Powyższy opis pochodzi od wydawcy.

Tytuł: Kuchnia polska bez pszenicy
Podtytuł: Ponad 300 sprawdzonych domowych przepisów
Autor: Szloser Marta , Gąsiorowska Wanda
Wydawnictwo: Bukowy Las
Język wydania: polski
Język oryginału: polski
Liczba stron: 368
Numer wydania: I
Data premiery: 2014-10-08
Rok wydania: 2014
Forma: książka
Wymiary produktu [mm]: 40 x 213 x 170
Indeks: 15536761
średnia 4,2
5
49
4
15
3
9
2
4
1
4
Oceń:
W przypadku naruszenia Regulaminu Twój wpis zostanie usunięty.
45 recenzji
3/5
28-10-2014 o godz 22:36 przez: capitano
książka zawiera sporo bardzo fajnych i wartościowych informacji oraz przepisów, ale... większość (nie wszystkie) przepisów na wypieki zawiera przede wszystkim mąki: ziemniaczaną, ryżową, kukurydzianą oraz tapiokę. Są one na pewno znacząco tańsze od wspomnianej w innej recenzji np. mąki migdałowej wymienianej często u Davisa, ale mają jednocześnie wysoki IG i mocno podnoszą cukier, co dla cukrzyków lub insulinoopornych niestety nie jest wskazane. Osobiście uważam to za spory minus pozycji. Dla wszystkich tych, którzy eliminują pszenicę, ale ze skokami cukru we krwi po posiłku nie muszą się liczyć, na pewno książka warta polecenia.
Czy ta recenzja była przydatna? 4 0
11-03-2015 o godz 09:20 przez: Agnieszka
Rewelacyjna książka dla osób na diecie bezglutenowej,ale również dla tych, którzy chcą zmienić swoje nawyki żywieniowe na korzystniejsze dla swojego zdrowia. Kuchnia polska bez pszenicy,to przede wszystkim kompedium ciekawych, smacznych i zarazem prostych przepisów na domowe posiłki: chleby i bułki, słodkie i słone śniadania (m.in. pasty i pasztety, gofry, omlety i racuszki), pożywne zupy, sycące dania obiadowe (także wegetariańskie kaszowo-warzywne, pierogi, kotleciki, pyzy, makarony, tarty i pizze), a także na sałatki i przekąski. Jest też coś dla uwielbiających słodkości łasuchów: lekkie desery oraz wspaniałe torty, szybkie ciasta i muffinki, ciasteczka i batoniki. Z owocami, orzechami, czekoladą... I mniej typowe - z burakami lub fasolą. Autorki dzielą się też najważniejszymi podstawowymi recepturami, np. na ciasta naleśnikowe, biszkopty, mleka roślinne, sosy, domowe słodziki czy jogurt. A wszystko bez glutenu, bez cukru i bez szkodliwych konserwantów!
Co więcej autorki radzą, na co zwracać uwagę podczas zakupów i jak wybierać składniki najlepszej jakości, podając konkretne przykłady i nazwy produktów.
Podsumowując- zachęcam wszystkich miłośników zdrowej kuchni do zakupu!
Czy ta recenzja była przydatna? 3 0
5/5
06-02-2015 o godz 14:34 przez: tala
Książka Genialna!!! Otrzymałam ja jako prezent gwiazdkowy trzy miesiące po tym jak stwierdzono u mnie alergię na gluten i mleko krowie.Od momentu jej otrzymania w ogóle się z nią nie rozstaje.Pełna wiedzy przepisów i tego jak poruszać się w świecie dzisiejszej wszechogarniajacej nas chemii artykułów spożywczych.Przyda się nawet na studiach z Towaroznawstwa(wiem to z doświadczenia).
Polecam alergikom i nie alergikom, dosłownie wszystkim!!!!
Czy ta recenzja była przydatna? 3 0
5/5
07-10-2014 o godz 21:44 przez: Natka
Wreszcie ktoś ujął w całość prawdę o pszenicy. Porządna pozycja. Każdy kto dba o zdrowie powinien ją przeczytać.
Czy ta recenzja była przydatna? 3 0
5/5
02-02-2015 o godz 09:28 przez: zyrafaed
Super książka, bogata i ciekawa. Pochłonęłam cały wstęp i porady, a teraz po kolei wypróbowyję przepisy. Na żadnym się nie zawiodłam, wszystko bardzo smakowite i łatwe do przygotowania :) Przepisy różnorodne, więc napewno się nie znudzą i każy coś dla siebie znajdzie. Są i ulubione dania Polaków, jak i inne, autorki wyjaśniają we wstępie, że uchnia polska to dla nich nie tylko pierogi i kopytka, że inne ciekawe dania zadomowione też się u nich znajdą. I moim zdaniem to jest na plus. Mnóstwo fajnych słodkości i pieczywa. Szkoda, że tak malo zdęć... Ale za to czcionka duża, z czego się cieszę, bo wzrok mam słabszy. Polecam!
Czy ta recenzja była przydatna? 2 0
4/5
14-02-2016 o godz 01:54 przez: Anna Mowczko
Bardzo cenię sobie tę książkę za ciekawe przepisy, praktyczne rady, polecenia produktów konkretnych firm oraz pomocne wskazówki, którymi opatrzone są przepisy... Książka zawiera bardzo dużo prostych, szybkich przepisów kuchni tradycyjnej.
Na uznanie zasługuje również fakt, że wszystkie przepisy są na bazie mąk, które sami mieszamy, nie korzystamy z gotowych mieszanek.
Zastrzeżenia mam jedynie do tego że wszystkie przepisy na ciasta są z ksylitolem i stewią, wiem że cukier jest nie zdrowy ale nie każdego stać aby w wypiekach stosować ksylitol za 40-50 zł za kg, żadne ciasto z tej książki mi nie wyszło tak jak powinno... powinna być podana alternatywna wersja z cukrem, dieta bezglutenowa bez ksylitolu jest droga...
Czy ta recenzja była przydatna? 1 0
5/5
23-10-2014 o godz 23:41 przez: Anna Sz
Od dłuższego czasu gotuję i piekę nie używając mąk, produktów glutenowych, cukru, wykluczam nabiał, eksperymentuję bo kocham gotować i jeść :) Książka wyjaśnia, co to jest gluten, dlaczego warto wykluczyć go ze swojego jadłospisu, autorki podają wiele ciekawych informacji i polecają produkty godne uwagi. Ta książka, to obecnie najważniejsza pozycja kulinarna na mojej półce, codziennie wypróbowuję jeden lub dwa przepisy, sprawdziłam już kilka chlebów, bułeczki serowe, lody śmietankowe z rodzynkami, sernik królewski, ciasteczka ryżowe, czekoladową babkę piaskową... wszystko "wychodzi" i smakuje :) Dziękuję i polecam :)
Czy ta recenzja była przydatna? 1 0
5/5
20-10-2014 o godz 08:55 przez: karol.ina
W końcu książka, w której nie ma tony miksów, tylko proste, sprawdzone przepisy z naturalnych składników, do przyrządzania na co dzień. Piekliśmy chleby, robiliśmy pierogi, ciasteczka i babkę, wszytko wyszło super! dzieciaki są zachwycone :) składniki dostępne w polskich sklepach, a nie jak u Davisa na okrągło mąka migdałowa. i większość dań jest wegetariańska, co też nam się podoba :) w części poradnikowej wiele ciekawych informacji. Z niecierpliwością czekamy na dalszy ciąg!
Czy ta recenzja była przydatna? 1 0
4/5
12-11-2014 o godz 13:38 przez: maole
Bardzo dobra książka dla wszystkich, którzy chcą sami bezglutenowo gotować czy wypiekać, a książki W. Davisa nie dostarczały przepisów oczywistych do zastosowania w polskich realiach. Właśnie na taką książkę czekałam - po eksperymentach na przepisach Davisa (kilka naprawdę świetnych, m.in. 2 chlebowe), teraz zaczęłam przygodę z tymi i już się rodzina zachwycała wyśmienitymi naleśnikami i ciasteczkami amarantusowymi. To jest teraz moja podstawowa książka kucharska! Polecam! :)
Czy ta recenzja była przydatna? 1 0
09-12-2014 o godz 00:00 przez: PattyPesh
Do książki zachęciło mnie zdjęcie pierogów na okładce - jak to pierogi bez pszenicy? A no tak to! To książka, która przekonuje, że wiele potraw, których nie wyobrażamy sobie bez białej pszennej mąki, można zrobić inaczej - zdrowiej. Przepisy świetne, niektóry dość trudne i trzeba kilka razy próbować, żeby wyszły tak jak powinny, ale warto! Samopoczucie bez pszenicy jest wiele lepsze.
Czy ta recenzja była przydatna? 1 0
10-10-2014 o godz 00:00 przez: Mailerwi
Czekałam bardzo długo na tę książkę i w końcu się doczekałam! Pierwsze kompletne wydanie książki, która zawiera mnóstwo przepisów na dania bez pszenicy - od prostych po wyszukane. Największy plus to dostosowanie do polskich realiów - wszystkie produkty są dostępne w marketach i sklepach ze zdrową żywnością.
Czy ta recenzja była przydatna? 1 0
4/5
12-11-2014 o godz 21:17 przez: Robert Piątkowski
Książka jest bardzo ładnie wydana, zawiera mnóstwo ciekawych przepisów na zdrowe potrawy. Na pewno warta tych pieniędzy. Dację mocne 4. Wielki plus dla Empiku za szybką realizację zamówienia.
Czy ta recenzja była przydatna? 1 0
5/5
29-09-2015 o godz 20:38 przez: Cecylia Galik
Książka wartościowa nie tylko dla ludzi z celiakią ale również dla tych , którzy chcą gotować bez glutenu i zdrowo.Smakowite przepisy na dania domowe.
Czy ta recenzja była przydatna? 1 0
05-05-2015 o godz 08:34 przez: Osiczka
Polecam. Jeśli szukasz dobrych przepisów to tu powinniście znaleźć wszystko to co was zainteresuje. Sama esencja i mnóstwo fajnych przepisów
Czy ta recenzja była przydatna? 1 0
3/5
07-10-2016 o godz 08:57 przez: sylwia kaczynska-santana
Książkę wypożyczyłam w bibliotece. P przeczytaniu pierwszego rozdziału pełnego informacji o tym gdzie i w jakie produkty warto się zaopatrzyć stwierdziłam że chcę by książka na stałe znalazła się ns mojej półce.
Książka pełna jest zdrowych przepisów i jeśli dopiero zaczynasz swoją przygodę z kuchnią bezglutenową to myślę że można z niej wiele się dowiedzieć.
Niestety jeśli jesz oczami i szukasz wizualnych inspiracji to będziesz zawiedziony. Cała książka to właściwie tylko teks, pomijając kilka niezbyt atrakcyjnych zdjęć.
Rozczarowana byłam też efektem piekarniczych eksperymentów na bazie tej książki.
Chlebki, pierogi albo okazywały się suche i bez smaku albo w niektórych przypadkach w ogóle nieudane co może zniechęcić do dalszych eksperymentów.
Myślę że drugi raz już bym jej nie kupiła, wiele jest innych pięknie wydanych książek. Które mają być może mniej przepisów ale a to udanych i cieszących oko.
Czy ta recenzja była przydatna? 0 0
4/5
04-04-2017 o godz 17:44 przez: Monika Zarzycka
Fajna książka dla osób, które zaczynają przygodę z dietą bezglutenową lub mają zamiar ją zacząć. Dowiadujemy się co jest co, co gdzie znaleźć, z jakiej firmy itp. Co do wypieków... Tak jak to zostało ujęte w książce, trzeba uzbroić się w cierpliwość, gdyż alternatywne mąki nie są mąką pszenną i trzeba jak gdyby od nowa uczyć się piec. Ważny jest każdy gram jak i predyspozycje piekarnika. W książce nie ma zdjęć i za to zabieram gwiazdkę jednak nie one są najważniejsze;)
Czy ta recenzja była przydatna? 0 0
06-12-2014 o godz 00:00 przez: Pattylinumi
Potrawy supersmaczne, superszybkie i dla każdego. Z przepisów pań korzystam już od dłuższego czasu i jeszcze nie dobrnęłam nawet do połowy. Wypróbowałam fenomenalne przepisy na pierogi, kopytka oraz bardzo smakowite ciasta. Książka jest genialna - sprawdzi się zarówno jako podręcznik dla osób na diecie bezglutenowej, jaki i tych dbających o linię lub pragnących zrzucić kilka kilogramów (mnie ubyło 8 cm w talii). Przepisy dopasowane do gustów polskich czytelników.
Czy ta recenzja była przydatna? 0 0
1/5
01-09-2017 o godz 15:32 przez: martynika-mm
Autorki za wszelką cenę chciały napisać książkę na podstawie publikacji doktora Williama Davisa. Wyszła im kuchnia bezglutenowa, nie mająca nic wspólnego z założeniami oryginału. Ściągnięta szata graficzna okładki może wprowadzać w błąd. Nie jest to kuchnia zdrowa, nisko węglowodanowa, pomagająca pozbyć się pszennego Trzewnego) brzucha, mnóstwo przepisów z produktami zabronionymi przez dr Davisa. Nie polecam, sama się nabrałam.
Czy ta recenzja była przydatna? 0 0
26-09-2014 o godz 00:00 przez: BookOna
Ostatnio jestem fanką dań bez pszenicy, jednak na polskim rynku jest stosunkowo mało publikacji z przepisami. Książek angielskich autorów jest mnóstwo, jednak na nic to się zda, gdy do większości dań potrzebne są produkty, których na próżno szukać w polskich sklepach. Dlatego z ogromną niecierpliwością wyczekują wydania tej książki. I mam nadzieję, że przynajmniej ta książka będzie dostosowana do polskich warunków.
Czy ta recenzja była przydatna? 0 0
20-01-2015 o godz 00:00 przez: hertaal
Dostałem tę książkę w prezencie na urodziny. Szczerze powiedziawszy to w życiu nie spodziewałem się, że uda mi się przekonać do potraw w nim zawartych. Pewnego dnia jednak postanowiłem spróbować swoich sił i byłem naprawdę miło zaskoczony :) No dobra może nie za pierwszym razem mi wychodziły te dania, ale za trzecim czy czwartym, niemniej przekonałem się do tych potraw :) Naprawdę są smaczne, a do tego zdrowe :)
Czy ta recenzja była przydatna? 0 0
Więcej recenzji Więcej recenzji

Zobacz także

Inne z tego wydawnictwa Szukając Alaski Green John
4.4/5
23,90 zł
34,90 zł
Inne z tego wydawnictwa Gwiazd naszych wina Green John
4.6/5
30,99 zł
34,90 zł
Inne z tego wydawnictwa Najlepszy prezent Swan Karen
0/5
38,17 zł
44,90 zł
Inne z tego wydawnictwa Bez tchu Niven Jennifer
4/5
32,26 zł
39,90 zł
Inne z tego wydawnictwa Polowanie na psy Gorzka Mieczysław
4.5/5
30,75 zł
44,90 zł
Inne z tego wydawnictwa Martwy sad Gorzka Mieczysław
4.5/5
27,32 zł
39,90 zł
Inne z tego wydawnictwa Iluzja Gorzka Mieczysław
4.5/5
27,43 zł
39,90 zł
Inne z tego wydawnictwa Totentanz Gorzka Mieczysław
4.6/5
30,87 zł
44,90 zł
Inne z tego wydawnictwa Fałsz Hender Hubert
4.3/5
26,63 zł
39,90 zł
Inne z tego wydawnictwa Milczenie Hender Hubert
4.6/5
27,60 zł
39,90 zł
Inne z tego wydawnictwa Lato u Tiffany’ego Swan Karen
4.8/5
33,64 zł
44,90 zł
Inne z tego wydawnictwa Roger Federer Bowers Chris
0/5
35,80 zł
54,90 zł

Opinie, uwagi, pytania

Jeśli masz pytania dotyczące sklepu empik.com odwiedź nasze strony pomocy.
Jeśli widzisz błąd lub chcesz uzyskać więcej informacji o produkcie skorzystaj z formularza kontaktowego: zgłoszenie błędu / pytanie o produkt

Twoja wiadomość została wysłana. Dziękujemy.

Administratorem podanych przez Ciebie danych osobowych jest Empik S.A. z siedzibą w Warszawie. Twoje dane będą przetwarzane w celu obsługi Twojej wiadomości z formularza kontaktowego, a także w celach statystycznych i analitycznych administratora. Więcej informacji na temat przetwarzania danych osobowych znajduje się w naszej Polityce prywatności.

Wybierz temat a następnie wypełnij dane formularza:

Pole Email jest wymagane

Pole imię i nazwisko jest wymagane

Pole Twoja wiadomość jest wymagane

pola wymagane

Jeśli chcesz skontaktować się z nami telefonicznie, skorzystaj z naszej infolini:

Centrum Wsparcia
Klienta
+48 22 462 72 50

+48 22 462 72 50

Czynne: pon – nd 8:00 – 23:00

* z wyjątkiem świąt ustawowo wolnych od pracy

Ostatnio oglądane

Podobne do ostatnio oglądanego