Polecam

Spodziewałam się zupełnie czegoś innego... przystępnych przepisów dla pracujących osób. Książka pięknie wydana, ciekawe przepisy z różnych stron świta.. kuchnia arabska, tajska, marokańska, egipska..... jednak to nie jest coś czego szukałam.
Tytuł i opis mylący.... należałoby wspomnieć, że chodzi o kuchnię "egzotyczną". Szukałam ciekawych, zdrowych przepisów z ogólnie dostępnych składników - tak jak głosi tytuł książki ale bez wywracania mojej kuchni do góry nogami...Upma i kheer bez wątpienia są pyszne dlatego warto byłoby wspomnieć w opisie książki, że to właśnie o takie przepisy chodzi....

Od dawna wiadomo, że to co jemy wpływa na nasze zdrowie i samopoczucie. Często w codziennym zabieganiu o tym zapominamy i brak jest czasu na przygotowywanie wymyślnych potraw, a pod ręką są zazwyczaj mało zdrowe przekąski, które łatwo zabrać ze sobą do szkoły, czy pracy. Taki tryb odżywiania może znacznie wpłynąć na wagę i prowadzić do jej szybkiego wzrostu. Można temu zapobiec, a tym samym zrobić coś dla poprawy własnego zdrowia i nastroju i w tym może pomóc ta książka. Zainspirować i zmotywować do zmiany pewnych nawyków żywieniowych. Karolina i Maciej Szaciłło – to specjaliści w zakresie zdrowego trybu życia. Prowadzą warsztaty dotyczące medytacji i odżywiania oraz są współautorami różnych publikacji związanych z dietą, z których jedna z popularniejszych to „Karolina na detoksie”. Maciej Szaciłło uczestniczy także w różnych programach telewizyjnych, przygotowując przed widzami różne potrawy. Wstęp książki to garść podstawowych informacji wprowadzających i pomagających w przygotowaniu się do rozpoczęcia pracy z poradnikiem. Są tu informacje o urządzeniach, które będą potrzebne, produktach do słodzenia i solenia, nietypowych przyprawach. Autorzy wyjaśniają też, dlaczego w ich przepisach nie występuje biała pszenna mąka i czym ją można zastąpić. Tak samo w przypadku cukru. Informacje zawarte we wprowadzeniu przedstawione są w przystępnej formie, bez zbędnego rozpisywania się. Krótko, zwięźle i treściwie. W książce zaprezentowane są dwa menu, związane z porami roku, a tym samym sezonowymi owocami i warzywami oraz zapotrzebowaniem energetycznym organizmu w tym okresie. Przed częścią z konkretnymi przepisami kulinarnymi autorzy prezentują listy zakupów oddzielnie do dwóch menu oraz receptury na dodatki, które można wykonać wcześniej. Wśród nich jest chociażby północnoafrykańska pasta Harissa, czy zakwas żytni. Celem książki zgodnie z opisem na okładce jest przedstawienie zdrowych potraw, których przygotowanie zajmuje niewiele czasu, a które też w prosty sposób można spakować i zabrać ze sobą. Każdy z przepisów jest odpowiednio oznaczony zarówno pod kątem poziomu trudności, jak i określenia dla ilu osób jest przygotowywana porcja z podanych składników. Dodatkowo mogą pojawić się symbole oznaczające potrawy wegańskie i bezglutenowe. Każdy dzień to coś zupełnie innego. Jest dzień włoski, grecki, francuski, ale także polski. Na różnorodność nie można narzekać. Podsumowaniem przepisów na każdy dzień jest bilans energetyczny. Miła odmiana od liczenia kalorii, jak to zazwyczaj bywa przy dietach. Przepisy są dobrze opisane z dokładną procedurą ich wykonania. Obok wielu z nich zamieszczone są barwne zdjęcia przedstawiające wykonywane potrawy lub autorów publikacji w trakcie przygotowywania posiłków. Wiele z receptur zaznaczyłam do wypróbowania, chociaż nie planuję sztywno się ich trzymać. Do niektórych też nie mam przekonania. Zabrakło mi przy niektórych przepisach określenia czasu przygotowywania. W ramach wypróbowania przepisów na pierwszy ogień poszedł szafranowy deser kheer oraz pieczona cukinia w sosie pomidorowym. Efekty przedstawiam poniżej. Dania wykonuje się bardzo szybko i nie wymagają dużego doświadczenia, a smak jest ciekawy. Cukinii w takiej postaci wcześniej nie jadłam, ale planuję częściej tak ją przygotowywać. Deser jest pyszny. W ramach urozmaicania codziennej diety ale też z ciekawości jak smakują niektóre dania w planach mam jeszcze wielu przepisów z tej książki,. „Jedz i pracuj nad własnym zdrowiem” to estetycznie wydana, barwna i inspirująca publikacja, w której znajdziecie wiele różnorodnych przepisów. Nie trzeba się ich sztywno trzymać, można eksperymentować, tworząc własne kombinacje smaków. Warto zawalczyć o własne zdrowie i urozmaicić dietę, eliminując złe nawyki żywieniowe. To książka dla wszystkich zabieganych wypełniona poradami oraz przepisami na zdrowe dania, których przygotowanie nie zajmuje wiele czasu. http://ksiazki-moj-maly-swiat.blog.pl/2016/10/21/jedz-i-pracuj-nad-wlasnym-zdrowiem-karolina-i-maciej-szacillo/

Książek kulinarnych mamy w domu chyba z 50, ale gdy zobaczyłam tę pozycję jakoś nie mogłam jej się oprzeć. Moje przeczucie mnie tym razem nie zawiodło i publikacja ,,Jedz i pracuj nad własnym zdrowiem" Karoliny i Macieja Szaciłło okazała się naprawdę warta polecenia. Jedzenie odgrywa dużą rolę w naszym życiu. Każdego dnia zjadamy mnóstwo kalorii, kilka/rzadko kilkanaście posiłków, podjadamy. Tylko od nas zależy, co włożymy do buzi. Karolina i Maciej Szaciłło przygotowali naprawdę bogate zestawienie dań, które przyrządza się szybko,a dodatkowo wszystkie po odpowiednim zapakowaniu można zabrać do pracy. Aby nie było tak nudno, na początku możemy poczytać o tym, co będzie nam potrzebne, w czym najlepiej przewozić jedzenie, o mąkach, cukrze, soli, tłuszczach i przyprawach, a właściwie ich zamiennikach, które są wykorzystywane przez autorów publikacji. Menu jest wiosenno-letnie i jesienno-zimowe, a oprócz tego możemy skosztować dań innych kuchni (czasem nieco modyfikowanych) - włoskiej, francuskiej, greckiej, egipskiej, tajskiej, amerykańskiej, polskiej, indyjskiej, marokańskiej, chińskiej. W książce znalazło się także 10 przepisów na szybkie lunche. Wszystkie dania były konsultowane z panią dietetyk. Posiłki są ułożone w harmonogramie dnia, jednak można czasem zmienić kolejność. Nie jest to jednak szczególnie wskazane, gdyż każde danie jest dopasowane do rytmu dnia. Wszystkie dania są szczegółowo opisane, na początku danego dniowego jadłospisu jest też podana prawie cała lista składników, w które trzeba się zaopatrzyć. Dodatkowo podane są porady, w jaki sposób przechowywać dany posiłek i co można sobie przygotować na następny dzień. ,,Jedz i pracuj nad własnym zdrowiem" Karoliny i Macieja Szaciłło to bardzo kolorowa i smaczna książka, którą się je już oczami. Jest bardzo bogata pod względem jadłospisów i naprawdę ładnie wydana. Dania można wykorzystać nie tylko do pracy, znakomicie sprawdzą się też jako posiłki na niedzielny obiad. Moja ocena: 5,5/6

Bardzo pożyteczna książka, a do tego estetycznie wydana i z przejrzystą formą. Książka autorstwa państwa Szaciłło zmotywowała mnie do większej dbałości o zdrowie, zwracam teraz większą uwagę na to co jem, Od jakiegoś czasu stopniowo wycofuję się z jadania na mieście, na rzecz zabierania ze sobą jedzenia do pracy. Wyszło to z korzyścią dla mojego portfela, nie mówiąc o kwestii zdrowotnej :-) Spodobała mi się różnorodność przepisów które proponowane są w tej książce. Proste w przygotowaniu, ciekawe w smaku i oczywiście zdrowsze niż to co na mieście, mam teraz większą satysfakcję z tego jak jem

Możecie polecić dokładnie taką książkę, o jedzeniu do pracy, lunboxów itp, ale żeby przepisy nie były aż tak egzotyczne, jak teraz jest moda? Coś na budżet osoby z klasy niższej średniej/średniej? Buziaki!