Japońskie słodycze (okładka twarda)

Wszystkie formaty i wydania (2): Cena:

Oferta empik.com : 61,99 zł

61,99 zł 69,00 zł (-10%)
58,89 zł + dostawa 0 zł
salon Empik - dostawa 0 zł
Wysyłamy w 24 godziny
Produkt u dostawcy
Szybkie zakupy bez zbędnych formalności. Wybierz opcje dostawy, formę płatności i złóż zamówienie.
Dodaj do listy Moja biblioteka

Masz już ten produkt? Dodaj go do Biblioteki i podziel się jej zawartością ze znajomymi.

Najczęściej kupowane razem

3 produkty

Cena zestawu:

Dodatkowy rabat:

Wysyłamy w 24 godziny

Książka zdobyła pierwsze miejsce w Gourmand World Cookbook Awards w kategorii kuchnia japońska.

Japonia od wieków fascynuje Europejczyków. To miejsce, gdzie nowoczesność miesza się z tradycją. Kraj starych świątyń, nowinek technicznych i pysznego jedzenia, o którym można by pisać w nieskończoność.

W życiu mieszkańców Archipelagu Japońskiego szczególną rolę odgrywają słodycze. Łakocie przewożone z Chin, wyszukane specjały towarzyszące ceremonii herbacianej, śnieżnobiałe ciasteczka ryżowe czy ekstrawaganckie ciasta przygotowane przez najlepszych cukierników - to tylko niektóre smakołyki oferowane w Kraju Kwitnącej Wiśni.

"Japońskie słodycze" to kompleksowa publikacja, poświęcona cukiernictwu japońskiemu, wydana w języku polskim. To niezwykła podróż w czasie, podczas której autorka zagląda do carskiej kuchni, domów bogatych kupców i samurajów oraz do słynnych zakładów cukierniczych.


Powyższy opis pochodzi od wydawcy.

Tytuł: Japońskie słodycze
Autor: Tomaszewska-Bolałek Magdalena
Wydawnictwo: Wydawnictwo Hanami
Język wydania: polski
Język oryginału: polski
Liczba stron: 320
Numer wydania: I
Data premiery: 2013-05-17
Forma: książka
Indeks: 12964871
 
Brak
ocen
5
0
4
0
3
0
2
0
1
0
Oceń:
W przypadku naruszenia Regulaminu Twój wpis zostanie usunięty.
5 recenzji
29-09-2015 o godz 11:23 Magdalena Osińska-Kurzywilk dodał recenzję:
książka polecana osobom które interesują się sztuką i kulturą Japonii ale także dla osób które lubią gotować. bardzo przejrzysty sposób przedstawienia przepisów i dość proste wykonanie ich.
Czy ta recenzja była przydatna? 0 0
5/5
25-11-2014 o godz 09:55 kulinarnaczytelnia.pl dodał recenzję:
Bardzo szczegółowa, wieloaspektowa publikacja omawiająca nie tylko składniki, gotowe wyroby i proces wytwarzania, lecz także kontekst historyczny, kulturowy i społeczny japońskich słodkości. Na końcu książki zostały zamieszczone 23 przepisy na japońskie słodycze – zarówno klasyczne, jak i stworzone przez autorkę na podstawie tradycyjnych receptur z Kraju Kwitnącej Wiśni. Przepisy są proste i łatwe do powtórzenia w domu, a listy składników krótkie. Z przygotowaniem tych łakoci nie będziecie mieć problemów, musicie tylko zaopatrzyć się w kilka specyficznych produktów (w większości dostępnych w sklepach ze zdrową lub orientalną żywnością). Ta książka to prawdziwa bomba praktycznych informacji i ciekawostek. Piękna pod każdym względem, choć mnogość nazw, detali, odniesień i przytaczanych historii może chwilami nieco przytłaczać... Najlepiej dawkować sobie lekturę po kawałku. Pozycja obowiązkowa dla każdego miłośnika japońskiej kuchni i kultury, dla wszystkich łasuchów, podróżników oraz amatorów nowych kulinarnych wrażeń!
Czy ta recenzja była przydatna? 0 0
5/5
27-09-2013 o godz 21:45 Rycerz dodał recenzję:
5/5 - czemu bez plusa przy piątce? Ponieważ, na początku czułem nie smak gdy autorka, mówiła o funkcjonowaniu układu smakowego u człowieka i szczegółowo omawiała białka, gdzie ja na "Techniku żywienia" znam ich zasadę i działanie w ludzkim organizmie. Szary człowiek nie wtajemniczony świat technologii żywienia, raczej nie będzie wiedział, Ale po za tym jednym bardzo, bardzo maluteńkim minusem, książka jak najlepiej napisana i omówiona w sprawie Japońskich słodyczy i smakołyków. Nic tylko brać do ręki i czytać, a potem wyjechać do Kraju Kwitnącej Wiśni i próbować na "własnym języku". (moja maksymalna ocena dla najb wycenionych książek prze zemnie wynosi 5+/5)
Czy ta recenzja była przydatna? 0 0
29-05-2013 o godz 13:26 Norek dodał recenzję:
Kuchnia japońska kojarzy się przeciętnemu człowiekowi głównie z sushi, tempurą czy miso. Mimo że słodycze są zazwyczaj dodatkiem i uzupełnieniem diety, książka Magdaleny Tomaszewskiej-Bolałek wynosi je na pierwszy plan.

Pierwszym, co rzuca się w oczy po otwarciu książki, jest mnogość zdjęć. Praktycznie na każdej stronie nasze oczy cieszy feeria barw i kształtów, zaprezentowanych z niesamowitym wyczuciem (nomen-omen) smaku i estetyki. Obok licznych, rzetelnych informacji autorka serwuje czytelnikom także różne ciekawe opowieści, co sprawia, że lektura nie jest nudna i monotonna.

Pod względem merytorycznym książka ta prezentuje wysoki poziom, pozwalając czytelnikowi przekonać się, jak niewiele wie na ich temat. Pani Tomaszewska-Bolałek zabiera nas w podróż do przeszłości odległej nawet o tysiąc lat. Jest to publikacja autentycznie nowatorska i nietuzinkowa, doskonałe kompendium historii, obyczajów i tradycji związanych ze spożywaniem słodkości Kraju Kwitnącej Wiśni.
Czy ta recenzja była przydatna? 0 0
28-05-2013 o godz 15:22 anonymous dodał recenzję:
Książka Magdaleny Tomaszewskiej-Bolałek „Japońskie słodycze” jest food filmem na papierze: zmysłowa i wyszukana, przenosi nas w krainę spożywczego przepychu. Czyni to za pomocą obfitości fotografii i precyzyjnego opisu wagashi, czyli słodkości z Kraju Kwitnącej Wiśni. Atakuje nasz wzrok i budzi kubki smakowe, prowadząc do synestezyjnego poczucia głodu.

Dla autorki, japonistki od lat zajmującej się kuchnią Nipponu, „Japońskie słodycze” były logicznym rozwinięciem tematyki, rozpoczętej w „Tradycjach kulinarnych Japonii” (Wydawnictwo Hanami 2006). Zmierzenie się z wymagającym tematem wagashi i prace nad nową książką zajęły autorce aż siedem lat. Efektem jest publikacja bardzo dobrze dopracowana pod względem merytorycznym i graficznym, która zaspokoi zarówno wymagających miłośników kultur Dalekiego Wschodu, jak i bibliofilii polujących na pięknie wydane woluminy. I jeśli dokument poświęcony sushi masterowi „Jiro śni o sushi” w reżyserii Davida Gelba jest zdaniem krytyków rodzajem kuchenne
Czy ta recenzja była przydatna? 1 0
Prezentowane dane dotyczą zamówień dostarczanych i sprzedawanych przez empik.

Zobacz także

Inne z tego wydawnictwa Balsamista. Tom 1 Mihara Mitsukazu
5/5
24,49 zł
27,30 zł
premium 23,26 zł
Inne z tego wydawnictwa Japan Kentaro Miura , Buronson
5/5
21,49 zł
24,00 zł
premium 20,41 zł
Inne z tego wydawnictwa Pluto. Tom 1 Tezuka Osamu , Urasawa Naoki
5/5
27,99 zł
31,40 zł
premium 26,59 zł
Inne z tego wydawnictwa Suppli extra Okazaki Mari
5/5
24,49 zł
27,30 zł
premium 23,26 zł
Inne z tego wydawnictwa Mistrz Pu Pu Hideyuki Niki
3.6/5
29,49 zł
32,90 zł
premium 28,01 zł
Inne z tego wydawnictwa Monster. Tom 6 Urasawa Naoki
4.6/5
57,99 zł
65,00 zł
premium 55,09 zł
Inne z tego wydawnictwa Mushishi. Tom 9 Urushibara Yuki
0/5
30,99 zł
34,90 zł
premium 29,44 zł
Inne z tego wydawnictwa Mushishi 10 Urushibara Yuki
0/5
30,99 zł
34,90 zł
premium 29,44 zł
Inne z tego wydawnictwa Duds Hunt Tsutsui Tetsuya
4.5/5
21,49 zł
24,00 zł
premium 20,41 zł
Inne z tego wydawnictwa Idący człowiek Taniguchi Jiro
5/5
31,99 zł
36,00 zł
premium 30,39 zł
Inne z tego wydawnictwa Dwie poduszki Sugiura Hinako
5/5
24,99 zł
28,00 zł
premium 23,74 zł
Inne z tego wydawnictwa K Tosaki Shiro
5/5
40,49 zł
45,00 zł
premium 38,46 zł
Inne z tego wydawnictwa Mushishi 8 Urushibara Yuki
5/5
30,99 zł
34,90 zł
premium 29,44 zł
Inne z tego wydawnictwa Suppli. Tom 6 Okazaki Mari
5/5
22,99 zł
26,00 zł
premium 21,84 zł
Inne z tego wydawnictwa Monster. Tom 9 Urasawa Naoki
5/5
57,99 zł
65,00 zł
premium 55,09 zł
Inne z tego wydawnictwa Suppli 8 Okazaki Mari
5/5
22,99 zł
26,00 zł
premium 21,84 zł
Inne z tego wydawnictwa Pitu pitu. Tom 2 Igarashi Daisuke
5/5
29,99 zł
33,60 zł
premium 28,49 zł
Inne z tego wydawnictwa Balsamista. Tom 2 Mihara Mitsukazu
4.7/5
23,99 zł
27,00 zł
premium 22,79 zł
Inne z tego wydawnictwa Mój rok. Wiosna Taniguchi Jiro , Morvan Jean David
5/5
35,49 zł
39,90 zł
premium 33,71 zł
Inne z tego wydawnictwa Muzyka Marie. Tom 1 Usamaru Furuya
5/5
30,49 zł
33,90 zł
premium 28,96 zł
Inne z tego wydawnictwa Suppli 9 Okazaki Mari
5/5
22,99 zł
26,00 zł
premium 21,84 zł
Inne z tego wydawnictwa Ikigami. Tom 10 Mase Motoro
5/5
26,99 zł
30,45 zł
premium 25,64 zł
Inne z tego wydawnictwa Mushishi. Tom 7 Usrushibara Yuki
5/5
30,99 zł
34,90 zł
premium 29,44 zł

Klienci, których interesował ten produkt, oglądali też

strona produktu - rekomendacje Tradycje kulinarne Finlandii Tomaszewska-Bolałek Magdalena
0/5
56,99 zł
64,00 zł
premium 54,14 zł
strona produktu - rekomendacje Deserownik. Kuchniokracja Tomaszewska-Bolałek Magdalena
5/5
44,49 zł
49,90 zł
premium 35,59 zł
strona produktu - rekomendacje Kuchnia PRL-u w Chicago Chodkowski Czesław
0/5
49,99 zł
56,00 zł
premium 47,49 zł
strona produktu - rekomendacje Przetwory z pomysłem Machałek Patrycja
4.7/5
29,19 zł
44,90 zł
premium
strona produktu - rekomendacje Dieta na wynos. 100 przepisów na zdrowy lunch Urban Viola
3.9/5
37,49 zł
49,90 zł
mój empik 31,99 zł
premium
strona produktu - rekomendacje Kuchnia włoska. Słońce na talerzu Opracowanie zbiorowe
3.5/5
23,99 zł
39,99 zł
premium
strona produktu - rekomendacje Poranne inspiracje. Zdrowe śniadania w 15 minut Urban Viola
4.5/5
43,49 zł
49,90 zł
premium 34,79 zł
strona produktu - rekomendacje Domowe kiszonki z owoców, warzyw i ziół Pieńkos Magdalena
4.7/5
26,99 zł
29,95 zł
premium 21,59 zł
strona produktu - rekomendacje Królestwo zup Stawska-Ostaszewska Adrianna Ewa , Stawska Ludmiła
4.6/5
31,99 zł
34,99 zł
premium 25,59 zł
strona produktu - rekomendacje Sztuka gotowania Segnit Niki
5/5
41,99 zł
69,99 zł
premium
strona produktu - rekomendacje Leksykon smaków Segnit Niki
4.3/5
35,99 zł
59,99 zł
premium
strona produktu - rekomendacje Street Food. Żarcie z ulicy Opracowanie zbiorowe
4.0/5
35,49 zł
39,90 zł
premium 28,39 zł
strona produktu - rekomendacje Ugotuj sobie szczęście. Jak Duńczycy Fleming Caroline
4.4/5
47,99 zł
59,99 zł
premium 45,59 zł
strona produktu - rekomendacje Nie tylko naleśniki. Kreatywne przepisy dla dzieci Opracowanie zbiorowe
4.5/5
7,49 zł
9,99 zł
premium
strona produktu - rekomendacje Naleśniki. Słodkie i wytrawne Opracowanie zbiorowe
4.7/5
17,99 zł
29,99 zł
premium
strona produktu - rekomendacje Mój świat na talerzu Lis Hanna
5/5
35,69 zł
54,90 zł
premium
strona produktu - rekomendacje Nie tylko kanapki. Kreatywne przepisy dla dzieci Opracowanie zbiorowe
5/5
7,49 zł
9,99 zł
premium

Opinie, uwagi, pytania

Jeśli masz pytania dotyczące sklepu empik.com odwiedź nasze strony pomocy.
Jeśli widzisz błąd lub chcesz uzyskać więcej informacji o produkcie skorzystaj z formularza kontaktowego: zgłoszenie błędu / pytanie o produkt

Twoja wiadomość została wysłana. Dziękujemy.

Administratorem podanych przez Ciebie danych osobowych jest Empik S.A. z siedzibą w Warszawie. Twoje dane będą przetwarzane w celu obsługi Twojej wiadomości z formularza kontaktowego, a także w celach statystycznych i analitycznych administratora. Więcej informacji na temat przetwarzania danych osobowych znajduje się w naszej Polityce prywatności.

Wybierz temat a następnie wypełnij dane formularza:

Pole Email jest wymagane

Pole imię i nazwisko jest wymagane

Pole Twoja wiadomość jest wymagane

pola wymagane

Jeśli chcesz skontaktować się z nami telefonicznie, skorzystaj z naszej infolini:

Centrum Wsparcia
Klienta
+48 22 462 72 50

+48 22 462 72 50

Czynne całą dobę

* z wyjątkiem świąt ustawowo wolnych od pracy

Ostatnio oglądane

Podobne do ostatnio oglądanego

Korzystając ze strony zgadzasz się na używanie plików cookie, które są instalowane na Twoim urządzeniu. Za ich pomocą zbieramy informacje, które mogą stanowić dane osobowe. Wykorzystujemy je w celach analitycznych, marketingowych oraz aby dostosować treści do Twoich preferencji i zainteresowań. Więcej o tym oraz o możliwościach zmiany ich ustawień dowiesz się w Polityce Prywatności.