Gotuję, nie marnuję (okładka twarda)

Oferta empik.com : 35,99 zł

35,99 zł 49,99 zł (-28%)
Odbiór w salonie 0 zł
Wysyłamy w 24 godziny

Potrzebujesz pomocy w zamówieniu?

Zadzwoń
Dodaj do listy Moja biblioteka

Masz już ten produkt? Dodaj go do Biblioteki i podziel się jej zawartością ze znajomymi.

To książka dla wszystkich, którzy szukają pomysłu na kreatywne wykorzystanie tego, co zostało w lodówce i w kuchennych szafkach.

Sylwia Majcher ma mnóstwo sposobów na to, by resztki zamiast do kosza trafiły na talerze. Autorka jest mistrzynią kuchennej improwizacji i ze światła w lodówce gotuje trzydaniowy obiad. W jej kuchni, co udowadnia w książce, nie ma składnika, który nie może dostać drugiego życia.

W tej książce znajdziesz nie tylko fantastyczne przepisy na dania z resztek, ale także pomoc w planowaniu jadłospisu i układaniu listy zakupów. Dowiesz się, co zrobić, żeby ograniczyć kupowanie za dużej ilości jedzenia, poznasz najlepsze sposoby przechowywania mąki, kasz, mięsa, ryb, owoców i warzyw, żeby ich świeżość była jak najdłuższa. Nauczysz się, co i jak mrozić, kisić, pasteryzować, suszyć i jak odczytywać datę ważności konkretnych pokarmów – aby tylko nie wyrzucać!

Dane dotyczące marnowania żywności w świecie są przerażające: do śmietników na całym świecie trafia 1,3 miliarda ton żywności rocznie, w samej Polsce wyrzucamy 9 milionów ton jedzenia. W ten sposób marnujemy nie tylko żywność, ale i hektolitry wody, która jest potrzebna do jej wytworzenia. W odpowiedzi na to powstają znakomite inicjatywy: Dan Barber, ulubiony kucharz Państwa Obamów, który w swojej restauracji podaje dania – z resztek; sklep w Kopenhadze, w którym można zakupić jedzenie z uszkodzeniami podczas transportu, lub któremu kończy się termin ważności; w Dani blogerka Selina Jull założyła ruch edukacyjny Stop marnowaniu jedzenia, już po pięciu latach w jej kraju marnuje się o 25% jedzenia mniej!

Książka idealnie wpisuje się coraz silniejszy i świadomy w Europie oraz Stanach Zjednoczonych trend zero waste. Wyrzucanie jedzenia zaczyna być nietaktowne, a umiejętność twórczego wykorzystywania resztek - doceniana i pożądana. Uznani szefowie kuchni komponują wymyślne przepisy, a Sylwia Majcher pokaże, że recyklingowym kulinarnym bohaterem w swoim domu może być przecież każdy. Jej przepisy są funkcjonale i, co ważne - łatwe do odtworzenia nawet przez amatorów.

Po przeczytaniu porad Sylwii Majcher, już nigdy nie wyrzucisz jabłka z plamką lub głąba z kapusty i nie wzgardzisz przedwczorajszym pieczywem. W Twoim piekarniku z tych produktów (i wielu innych dotąd wyrzucanych) powstaną pyszne klopsiki z chleba w sosie pomidorowym, pudding z czerstwego pieczywa z warzywami, carpaccio z głąba kapusty, quiche z białego sera i cebuli, a także kotlety z łososia? Brzmi jak dania z resztek? Czy może raczej jak menu dobrej restauracji?

Stosując się do kilku podstawowych zasad i korzystając z tych znakomitych pomysłów, nabierzesz wprawy w smacznym gotowaniu, nauczysz się nie tylko wykorzystywać resztki z przyrządzania posiłków, ale także, dzięki dobremu planowaniu, spowodujesz, że tych resztek będzie się w Twojej kuchni pojawiało coraz mniej. I odczujesz sporą różnicą w swoim portfelu. Na plus!

Sylwia Majcher, dziennikarka TVN24, współautorka nagradzanego bloga kulinarnego kuchniawformie.pl. Zwyciężczyni ogólnopolskich Kulinarnych Zawodów Dziennikarzy. Absolwentka studiów podyplomowych na Wydziale Nauk o Żywieniu Człowieka i Konsumpcji SGGW W Warszawie. Autorka reportaży i wywiadów kulinarnych. Mistrzyni kuchennej improwizacji - ze światła w lodówce gotuje trzydaniowy obiad. Przywraca właściwe miejsce resztkom i stawia je na stole w atrakcyjnej odsłonie. Mama dwójki dzieci, na których z sukcesami testuje swoje nieoczywiste przepisy. Regularnie w podróży, które są dla niej nieustającym źródłem inspiracji. Lubi zaglądać szefom kuchni do garnków i talerzy. Zbiera książki kucharskie z całego świata, w nowych miejscach zamiast muzeów zwiedza targowiska i miejsca, w których karmiącą zaskakująco. Gdy nie gotuje i nie je, biega albo jeździ na rowerze.


Powyższy opis pochodzi od wydawcy.

Tytuł: Gotuję, nie marnuję
Autor: Majcher Sylwia
Wydawnictwo: Wydawnictwo Buchmann
Język wydania: polski
Język oryginału: polski
Liczba stron: 192
Numer wydania: I
Data premiery: 2018-03-14
Forma: książka
Wymiary produktu [mm]: 249 x 200 x 25
Indeks: 25543056
średnia 4,5
5
60
4
20
3
8
2
1
1
1
Oceń:
W przypadku naruszenia Regulaminu Twój wpis zostanie usunięty.
36 recenzji
Kolejność wyświetlania:
Od najbardziej wartościowych
Od najbardziej wartościowych
Od najnowszych
Od najstarszych
Od najpopularniejszych
Od najwyższej oceny
Od najniższej oceny
11-01-2020 o godz 10:31 przez: anonymous | Zweryfikowany zakup
Chyba jako jedyna napiszę cos negatywnego, otóż bardzo się zawiodłam , albo i moje wymaganie o niej było za wysokie. Ale nie znalazłam w niej nic czego już nie wiedziałam, żadnych przydatnych przepisów. Wyobraź sobie że gotujesz obiad dla 5 osób w tym dziecka to co zostaje typu warzywa, bulion, mięsko....hm może zapiekanka ???? I tak myślałam że takie przepisy będą,a tutaj kilka przepisów, jak przechowywać, mrozic jedzenie, i ile my tego marnujemy, jak robić listę zakupów to chyba każdy wie, i każdy zdaje sobie sprawę że na "gloda" nie jedziemy na zakupy bo jemy oczami. Jak dla mnie wielki minus.
Czy ta recenzja była przydatna? 1 0
5/5
20-06-2018 o godz 18:16 przez: kociak12 | Zweryfikowany zakup
Z książki można wiele się dowiedzieć, jak nie marnować i jak prawidłowo przechowywać żywność. Kolejna porcja inspiracji kulinarnej, którą na pewno wykorzystam. Książka od razu inspiruje, żeby mrozić i robić przetwory, na które obecnie jest sezon, bo stragany kuszą dojrzałymi owocami i młodymi warzywami.
Czy ta recenzja była przydatna? 1 0
4/5
30-01-2019 o godz 21:55 przez: anonymous | Zweryfikowany zakup
Duża, czytelna czcionka, która pozwala z łatwością śledzić przepis i jednocześnie gotować. Przepięknie zilustrowana. Polecam porady jak prawidłowo przechowywać produkty, by się nie psuły, a tym samym nie marnować.
Czy ta recenzja była przydatna? 1 0
5/5
30-07-2018 o godz 09:30 przez: Dorota Tkacz | Zweryfikowany zakup
Dużo ciekawych propozycji na resztki z obiadu i nie tylko! W moim domu nic się już teraz nie marnuje, nic nie wyrzuca! Polecam każdemu kto gotuje
Czy ta recenzja była przydatna? 1 0
5/5
13-08-2018 o godz 14:07 przez: Ilona Garbacz | Zweryfikowany zakup
Super książka, bardzo ładnie wydana. Świetne pomysły, można się z niej nauczyć nie tylko jak nie marnować, ale też jak oszczędzać. Polecam.
Czy ta recenzja była przydatna? 1 0
5/5
24-09-2018 o godz 12:50 przez: Natalia Kowalska | Zweryfikowany zakup
Świetna książka, daje nam dużo ciekawych pomysłów na przepisy by nie marnować żywności w codziennym dniu :) SERDECZNIE POLECAM
Czy ta recenzja była przydatna? 1 0
5/5
15-06-2018 o godz 10:59 przez: katarzyna wawrzak | Zweryfikowany zakup
Świetne ! Mądrze napisana książka, mnóstwo przepisów, porad! Jak z głów zrobić zakupy, jak wykorzystać resztki. Polecam !
Czy ta recenzja była przydatna? 1 0
08-08-2018 o godz 11:29 przez: Agnieszka Winnicka | Zweryfikowany zakup
Bardzo pomocna w życiu,nie tylko "kuchennym" lektura.Bardzo ładnie wydana,czyta się z przyjemnością.
Czy ta recenzja była przydatna? 1 0
5/5
25-05-2018 o godz 11:53 przez: renassta | Zweryfikowany zakup
I rady i przepisy. Zaskakuje jak mozna zastosowac resztki w tak smaczny sposob.
Czy ta recenzja była przydatna? 1 0
12-04-2018 o godz 09:32 przez: Alicja | Zweryfikowany zakup
Naprawdę fajna książka ;) Polecam, bo na co dzień niestety wyrzucamy stanowczo za dużo jedzenia. W tej książce jest mnóstwo porad, które łatwo i bez większego wysiłku czasowego można przyjąć za swoje i natychmiast stosować codziennie z uczuciem sympatycznej satysfakcji. Można, a nawet trzeba wciągnąć w te działania rodzinę, dzieci w pomysły Autorki - są ok
Czy ta recenzja była przydatna? 0 0
16-05-2020 o godz 16:55 przez: Renata Koślin | Zweryfikowany zakup
Bardzo ciekawa pozycja. Mnóstwo ciekawych przepisów na proste dania z wykorzystaniem wszystkich części produktów. Bardzo cenię sobie to, że nie ma tu "udziwnionych" przepisów i drogich egzotycznych warzyw i przypraw. Rodzima autorka, polskie produkty, polskie realia. Polecam.
Czy ta recenzja była przydatna? 0 0
3/5
07-04-2020 o godz 08:32 przez: Agnieszka Rybacka | Zweryfikowany zakup
Nie zachwyciła mnie ta pozycja. Spodziewałam się niemalże recyclingu resztek z kuchni, a tymczasem większość przepisów to zwykle receptury... Na uwagę zasługuje zaledwie kilka z nich, np. chipsy z obierek ziemniaka. Tytuł intrygujący, treść mnie dość mocno rozczarowała.
Czy ta recenzja była przydatna? 0 0
5/5
08-06-2021 o godz 12:49 przez: Joanna Drobińska | Zweryfikowany zakup
Sprytne i proste przepisy na nie marnowanie jedzenia! Gorąco polecam te pozycję każdemu, nauczmy się wykorzystywać resztki jedzenia i to które może nie wygląda za ładnie, a można śmiało zjeść np. w przetworzonej formie.
Czy ta recenzja była przydatna? 0 0
4/5
24-03-2022 o godz 13:15 przez: Marzena.hanf | Zweryfikowany zakup
Fajna książka kilka fajnych pomysłów , raczej dla zapalonych kucharek Kilka pomysłów fajnych . Ale generalnie się kurzy
Czy ta recenzja była przydatna? 0 0
5/5
27-07-2021 o godz 09:07 przez: Dominika Szwec | Zweryfikowany zakup
Zdecydowany must have w domu każdej świadomej pani domu:) Praktyczna i pięknie ilustrowana:)
Czy ta recenzja była przydatna? 0 0
5/5
06-04-2018 o godz 22:35 przez: Ewelina Koschny-Rybak | Zweryfikowany zakup
Ciekawa pozycja, dająca do myślenia Przejrzysta forma ciekawe przepisy
Czy ta recenzja była przydatna? 0 0
5/5
22-05-2020 o godz 17:20 przez: Alina | Zweryfikowany zakup
Książka warta polecenia🙂zawiera wiele cennych wskazówek😃
Czy ta recenzja była przydatna? 0 0
5/5
11-04-2018 o godz 08:36 przez: Joanna | Zweryfikowany zakup
Ładnie wydana z fajnymi pomysłami na to jak nie marnować.
Czy ta recenzja była przydatna? 0 0
5/5
24-11-2021 o godz 12:08 przez: Marta | Zweryfikowany zakup
Polecam ! bardzo fajne przepisy i cenne rady
Czy ta recenzja była przydatna? 0 0
5/5
03-07-2021 o godz 13:13 przez: Agnieszka Lech | Zweryfikowany zakup
Praktyczna książka pełna ciekawych pomysłów!
Czy ta recenzja była przydatna? 0 0
Więcej recenzji Więcej recenzji
Prezentowane dane dotyczą zamówień dostarczanych i sprzedawanych przez empik.

Zobacz także

Inne z tego wydawnictwa Instrukcja obsługi przyszłości Szpura Areta
5/5
35,09 zł
49,99 zł
29,99 zł
Inne z tego wydawnictwa Ona ma siłę Nagoski Emily
5/5
28,57 zł
48,99 zł
Inne z tego wydawnictwa Chleb Hamelman Jeffrey
5/5
44,03 zł
74,99 zł
Inne z tego wydawnictwa Nakarm swój mózg McCabe Delia
5/5
25,49 zł
44,99 zł
Inne z tego wydawnictwa Sałatki. Zdrowe i kolorowe Opracowanie zbiorowe
4.4/5
33,74 zł
44,99 zł
Inne z tego wydawnictwa Kamasutra 2.0. 99 obłędnych sekspozycji Opracowanie zbiorowe
4.3/5
37,49 zł
49,99 zł
Inne z tego wydawnictwa Makarony. Pyszne, proste i zakręcone Opracowanie zbiorowe
4.5/5
22,49 zł
29,99 zł
Inne z tego wydawnictwa Naleśniki. Słodkie i wytrawne Opracowanie zbiorowe
4.6/5
22,49 zł
29,99 zł
Inne z tego wydawnictwa Pizze Opracowanie zbiorowe
4.5/5
22,49 zł
29,99 zł
Inne z tego wydawnictwa Syropy lecznicze. Domowe, skuteczne, bezpieczne Opracowanie zbiorowe
4.5/5
21,44 zł
34,99 zł
Inne z tego wydawnictwa Pierogi. Klasycznie i nowocześnie Opracowanie zbiorowe
4.6/5
22,49 zł
29,99 zł
Inne z tego wydawnictwa Dania 5-składnikowe Opracowanie zbiorowe
4.3/5
22,49 zł
29,99 zł
Inne z tego wydawnictwa Italia do zjedzenia Kieżun Bartek
4.6/5
58,91 zł
99,99 zł
Inne z tego wydawnictwa Muffinki. Babeczki z fantazją Opracowanie zbiorowe
4.5/5
22,49 zł
29,99 zł
Inne z tego wydawnictwa Tarty i quiche. Nowe łączenie smaków Opracowanie zbiorowe
4.6/5
26,24 zł
34,99 zł
Inne z tego wydawnictwa Kuchnia włoska. Słońce na talerzu Opracowanie zbiorowe
4.4/5
29,99 zł
39,99 zł
Inne z tego wydawnictwa Leksykon smaków Segnit Niki
4.6/5
37,19 zł
59,99 zł

Klienci, których interesował ten produkt, oglądali też

Podobne do ostatnio oglądanego