Gotuję, nie marnuję (okładka twarda)

Oferta empik.com : 27,41 zł

27,41 zł 49,99 zł (-45%)
Odbiór w salonie 0 zł
Wysyłamy w 24 godziny
Produkt w magazynie Empiku
Szybkie zakupy bez zbędnych formalności. Wybierz opcje dostawy, formę płatności i złóż zamówienie.

Potrzebujesz pomocy w zamówieniu?

Zadzwoń
Dodaj do listy Moja biblioteka

Masz już ten produkt? Dodaj go do Biblioteki i podziel się jej zawartością ze znajomymi.

Najczęściej kupowane razem

3 produkty

Cena zestawu:

Dodatkowy rabat:

Wysyłamy w 24 godziny

To książka dla wszystkich, którzy szukają pomysłu na kreatywne wykorzystanie tego, co zostało w lodówce i w kuchennych szafkach.

Sylwia Majcher ma mnóstwo sposobów na to, by resztki zamiast do kosza trafiły na talerze. Autorka jest mistrzynią kuchennej improwizacji i ze światła w lodówce gotuje trzydaniowy obiad. W jej kuchni, co udowadnia w książce, nie ma składnika, który nie może dostać drugiego życia.

W tej książce znajdziesz nie tylko fantastyczne przepisy na dania z resztek, ale także pomoc w planowaniu jadłospisu i układaniu listy zakupów. Dowiesz się, co zrobić, żeby ograniczyć kupowanie za dużej ilości jedzenia, poznasz najlepsze sposoby przechowywania mąki, kasz, mięsa, ryb, owoców i warzyw, żeby ich świeżość była jak najdłuższa. Nauczysz się, co i jak mrozić, kisić, pasteryzować, suszyć i jak odczytywać datę ważności konkretnych pokarmów – aby tylko nie wyrzucać!

Dane dotyczące marnowania żywności w świecie są przerażające: do śmietników na całym świecie trafia 1,3 miliarda ton żywności rocznie, w samej Polsce wyrzucamy 9 milionów ton jedzenia. W ten sposób marnujemy nie tylko żywność, ale i hektolitry wody, która jest potrzebna do jej wytworzenia. W odpowiedzi na to powstają znakomite inicjatywy: Dan Barber, ulubiony kucharz Państwa Obamów, który w swojej restauracji podaje dania – z resztek; sklep w Kopenhadze, w którym można zakupić jedzenie z uszkodzeniami podczas transportu, lub któremu kończy się termin ważności; w Dani blogerka Selina Jull założyła ruch edukacyjny Stop marnowaniu jedzenia, już po pięciu latach w jej kraju marnuje się o 25% jedzenia mniej!

Książka idealnie wpisuje się coraz silniejszy i świadomy w Europie oraz Stanach Zjednoczonych trend zero waste. Wyrzucanie jedzenia zaczyna być nietaktowne, a umiejętność twórczego wykorzystywania resztek - doceniana i pożądana. Uznani szefowie kuchni komponują wymyślne przepisy, a Sylwia Majcher pokaże, że recyklingowym kulinarnym bohaterem w swoim domu może być przecież każdy. Jej przepisy są funkcjonale i, co ważne - łatwe do odtworzenia nawet przez amatorów.

Po przeczytaniu porad Sylwii Majcher, już nigdy nie wyrzucisz jabłka z plamką lub głąba z kapusty i nie wzgardzisz przedwczorajszym pieczywem. W Twoim piekarniku z tych produktów (i wielu innych dotąd wyrzucanych) powstaną pyszne klopsiki z chleba w sosie pomidorowym, pudding z czerstwego pieczywa z warzywami, carpaccio z głąba kapusty, quiche z białego sera i cebuli, a także kotlety z łososia? Brzmi jak dania z resztek? Czy może raczej jak menu dobrej restauracji?

Stosując się do kilku podstawowych zasad i korzystając z tych znakomitych pomysłów, nabierzesz wprawy w smacznym gotowaniu, nauczysz się nie tylko wykorzystywać resztki z przyrządzania posiłków, ale także, dzięki dobremu planowaniu, spowodujesz, że tych resztek będzie się w Twojej kuchni pojawiało coraz mniej. I odczujesz sporą różnicą w swoim portfelu. Na plus!

Sylwia Majcher, dziennikarka TVN24, współautorka nagradzanego bloga kulinarnego kuchniawformie.pl. Zwyciężczyni ogólnopolskich Kulinarnych Zawodów Dziennikarzy. Absolwentka studiów podyplomowych na Wydziale Nauk o Żywieniu Człowieka i Konsumpcji SGGW W Warszawie. Autorka reportaży i wywiadów kulinarnych. Mistrzyni kuchennej improwizacji - ze światła w lodówce gotuje trzydaniowy obiad. Przywraca właściwe miejsce resztkom i stawia je na stole w atrakcyjnej odsłonie. Mama dwójki dzieci, na których z sukcesami testuje swoje nieoczywiste przepisy. Regularnie w podróży, które są dla niej nieustającym źródłem inspiracji. Lubi zaglądać szefom kuchni do garnków i talerzy. Zbiera książki kucharskie z całego świata, w nowych miejscach zamiast muzeów zwiedza targowiska i miejsca, w których karmiącą zaskakująco. Gdy nie gotuje i nie je, biega albo jeździ na rowerze.


Powyższy opis pochodzi od wydawcy.

Tytuł: Gotuję, nie marnuję
Autor: Majcher Sylwia
Wydawnictwo: Wydawnictwo Buchmann
Język wydania: polski
Język oryginału: polski
Liczba stron: 192
Numer wydania: I
Data premiery: 2018-03-14
Forma: książka
Wymiary produktu [mm]: 249 x 200 x 25
Indeks: 25543056
 
średnia 4,5
5
26
4
6
3
3
2
1
1
1
Oceń:
W przypadku naruszenia Regulaminu Twój wpis zostanie usunięty.
29 recenzji
11-01-2020 o godz 10:31 anonymous dodał recenzję:
Chyba jako jedyna napiszę cos negatywnego, otóż bardzo się zawiodłam , albo i moje wymaganie o niej było za wysokie. Ale nie znalazłam w niej nic czego już nie wiedziałam, żadnych przydatnych przepisów. Wyobraź sobie że gotujesz obiad dla 5 osób w tym dziecka to co zostaje typu warzywa, bulion, mięsko....hm może zapiekanka ???? I tak myślałam że takie przepisy będą,a tutaj kilka przepisów, jak przechowywać, mrozic jedzenie, i ile my tego marnujemy, jak robić listę zakupów to chyba każdy wie, i każdy zdaje sobie sprawę że na "gloda" nie jedziemy na zakupy bo jemy oczami. Jak dla mnie wielki minus.
Czy ta recenzja była przydatna? 1 0
5/5
24-04-2018 o godz 11:01 CherryBelle dodał recenzję:
Książka uczy nas na wielu płaszczyznach, otwiera oczy i skłania do działania i eksperymentów w kuchni. Dzięki niej wiem już, iż każdy w zasadzie produkt, może w naszej kuchni otrzymać nowe, drugie życie, nie wyrzucajcie więc do śmieci cennych pozostałości i koniecznie sięgnijcie po tę świetną książkę! Nauczymy się tu też jak dobrze mrozić produkty, kisić, suszyć, czy też pasteryzować, wszystko po to, by jak najmniej żywności wykorzystać i jej po prostu nie wyrzucać. Kupujmy z głową, resztki zaś kreatywnie wykorzystajmy do nowych dań, których w książce znajdziemy co nie miara.
Czy ta recenzja była przydatna? 1 0
5/5
20-06-2018 o godz 18:16 kociak12 dodał recenzję:
Z książki można wiele się dowiedzieć, jak nie marnować i jak prawidłowo przechowywać żywność. Kolejna porcja inspiracji kulinarnej, którą na pewno wykorzystam. Książka od razu inspiruje, żeby mrozić i robić przetwory, na które obecnie jest sezon, bo stragany kuszą dojrzałymi owocami i młodymi warzywami.
Czy ta recenzja była przydatna? 1 0
4/5
30-01-2019 o godz 21:55 anonymous dodał recenzję:
Duża, czytelna czcionka, która pozwala z łatwością śledzić przepis i jednocześnie gotować. Przepięknie zilustrowana. Polecam porady jak prawidłowo przechowywać produkty, by się nie psuły, a tym samym nie marnować.
Czy ta recenzja była przydatna? 1 0
5/5
07-03-2018 o godz 15:24 Anonim dodał recenzję:
Wspaniała, mądra i inspirująca. A co najważniejsze pełna prostych i kreatywnych przepisów. Dzięki tej książce już nigdy nie wyrzucę obierek, głąba kapusty czy skórki parmezanu!
Czy ta recenzja była przydatna? 1 0
5/5
30-07-2018 o godz 09:30 Dorota Tkacz dodał recenzję:
Dużo ciekawych propozycji na resztki z obiadu i nie tylko! W moim domu nic się już teraz nie marnuje, nic nie wyrzuca! Polecam każdemu kto gotuje
Czy ta recenzja była przydatna? 1 0
5/5
13-08-2018 o godz 14:07 Ilona Garbacz dodał recenzję:
Super książka, bardzo ładnie wydana. Świetne pomysły, można się z niej nauczyć nie tylko jak nie marnować, ale też jak oszczędzać. Polecam.
Czy ta recenzja była przydatna? 1 0
5/5
24-09-2018 o godz 12:50 Natalia Kowalska dodał recenzję:
Świetna książka, daje nam dużo ciekawych pomysłów na przepisy by nie marnować żywności w codziennym dniu :) SERDECZNIE POLECAM
Czy ta recenzja była przydatna? 1 0
5/5
15-06-2018 o godz 10:59 katarzyna wawrzak dodał recenzję:
Świetne ! Mądrze napisana książka, mnóstwo przepisów, porad! Jak z głów zrobić zakupy, jak wykorzystać resztki. Polecam !
Czy ta recenzja była przydatna? 1 0
08-08-2018 o godz 11:29 Agnieszka Winnicka dodał recenzję:
Bardzo pomocna w życiu,nie tylko "kuchennym" lektura.Bardzo ładnie wydana,czyta się z przyjemnością.
Czy ta recenzja była przydatna? 1 0
5/5
25-05-2018 o godz 11:53 renassta dodał recenzję:
I rady i przepisy. Zaskakuje jak mozna zastosowac resztki w tak smaczny sposob.
Czy ta recenzja była przydatna? 1 0
5/5
22-02-2018 o godz 15:05 Agnieszka dodał recenzję:
czekam!! w końcu książka o zero waste w polskich warunkach! Czekam czekam:)
Czy ta recenzja była przydatna? 1 0
5/5
10-03-2018 o godz 20:01 Anonim dodał recenzję:
Super książka! Wreszcie ktoś napisał o czyms tak oczywistym! Polecam!
Czy ta recenzja była przydatna? 1 0
5/5
09-05-2019 o godz 12:16 Dominika Cybińska dodał recenzję:
Bardzo fajna książka , ciekawe przepisy. Polecam
Czy ta recenzja była przydatna? 1 0
5/5
19-03-2018 o godz 09:26 Anonim dodał recenzję:
Skoro whiteplatecom tak piszę na instagramie to więcej rekomendacji nie trzeba. Mogę tylko potwierdzić, bo już mam książkę w domu. "Wczoraj do późna czytałam tę książkę, a potem długo nie mogłam zasnąć... Niby tyle się mówi na temat wyrzucania i marnowania jedzenia, a... problem wciąż istnieje, czyli tak naprawdę dzieje się w tym temacie niewiele. Taki pierwszy z brzegu przykład: marnujemy co drugie jabłko i co trzecią (!) wyłowioną z jeziora albo morza rybę. To świetna książka, bez zbędnego moralizatorstwa, oparta na faktach z życia i przykładach autorki. Kto z nas nie poszedł do sklepu na głodniaka i nie kupował kompulsywnie jedzenia? Mądra, potrzebna, ciekawa, w dodatku pięknie wydana, mnóstwo fajnych, nieprzekombinowanych przepisów. Polecam bardzo! Zwłaszcza przed weekendowymi zakupami"
Czy ta recenzja była przydatna? 0 0
5/5
13-03-2018 o godz 12:07 Justyna Mańkowska dodał recenzję:
Od dawna czekałam na taką książkę. Reszty chleba, sałaty, warzyw. Wiedziałam, że chcę zużywać wszystko do spodu, ale nie miałam pomysłu jak ;/ To co urzeka mnie w tej książce, to prostota. Chodzi o to, żeby szybko i sprawnie ugotować coś z resztek, a nie o to żeby hodować do starości topinambura, żeby potem tworzyć wyrafinowane danie Zero Waste. Mam nadzieję, że będzie jakaś kontynuacja.
Czy ta recenzja była przydatna? 0 0
12-04-2018 o godz 09:32 Alicja dodał recenzję:
Naprawdę fajna książka ;) Polecam, bo na co dzień niestety wyrzucamy stanowczo za dużo jedzenia. W tej książce jest mnóstwo porad, które łatwo i bez większego wysiłku czasowego można przyjąć za swoje i natychmiast stosować codziennie z uczuciem sympatycznej satysfakcji. Można, a nawet trzeba wciągnąć w te działania rodzinę, dzieci w pomysły Autorki - są ok
Czy ta recenzja była przydatna? 0 0
16-05-2020 o godz 16:55 Renata Koślin dodał recenzję:
Bardzo ciekawa pozycja. Mnóstwo ciekawych przepisów na proste dania z wykorzystaniem wszystkich części produktów. Bardzo cenię sobie to, że nie ma tu "udziwnionych" przepisów i drogich egzotycznych warzyw i przypraw. Rodzima autorka, polskie produkty, polskie realia. Polecam.
Czy ta recenzja była przydatna? 0 0
4/5
19-11-2020 o godz 18:53 Karolina Ś. dodał recenzję:
Przejrzysta, ciekawie ułożona książka. Kilka praktycznych porad, garść przepisów, wszystkie raczej proste w wykonaniu. To co dla mnie jest minusem to brak podanych ilości składników, dowiadujesz się, ile czego potrzeba dopiero w przepisie - wg mnie jest to mało praktyczne.
Czy ta recenzja była przydatna? 0 0
3/5
07-04-2020 o godz 08:32 Agnieszka Rybacka dodał recenzję:
Nie zachwyciła mnie ta pozycja. Spodziewałam się niemalże recyclingu resztek z kuchni, a tymczasem większość przepisów to zwykle receptury... Na uwagę zasługuje zaledwie kilka z nich, np. chipsy z obierek ziemniaka. Tytuł intrygujący, treść mnie dość mocno rozczarowała.
Czy ta recenzja była przydatna? 0 0
Więcej recenzji Więcej recenzji
Prezentowane dane dotyczą zamówień dostarczanych i sprzedawanych przez empik.

Zobacz także

Inne z tego wydawnictwa Konstytucja Rzeczypospolitej Polskiej Opracowanie zbiorowe
5/5
11,37 zł
14,99 zł
Inne z tego wydawnictwa Atlas ras. Koty Opracowanie zbiorowe
5/5
26,24 zł
34,99 zł
Inne z tego wydawnictwa Szkoła rysunku Coleman Vivienne
3.8/5
24,59 zł
39,99 zł
Inne z tego wydawnictwa Italia do zjedzenia Kieżun Bartek
4.5/5
52,33 zł
69,99 zł
Inne z tego wydawnictwa Tylko owsianki Green Fern
4.2/5
19,18 zł
34,99 zł
Inne z tego wydawnictwa Mieszkaj po swojemu Sojka Kasia
3.7/5
27,41 zł
49,99 zł
Inne z tego wydawnictwa Kuchnia włoska. Słońce na talerzu Opracowanie zbiorowe
3.8/5
29,99 zł
39,99 zł

Klienci, których interesował ten produkt, oglądali też

strona produktu - rekomendacje Kolory smaku. Warzywa i owoce Opracowanie zbiorowe
5/5
22,33 zł
29,99 zł
strona produktu - rekomendacje Dania 5-składnikowe Opracowanie zbiorowe
4.1/5
22,49 zł
29,99 zł
strona produktu - rekomendacje Spiżarnia. Domowe przetwory Opracowanie zbiorowe
5/5
25,82 zł
29,99 zł
strona produktu - rekomendacje Pizze Opracowanie zbiorowe
4.1/5
22,49 zł
29,99 zł
strona produktu - rekomendacje Tarty i quiche. Nowe łączenie smaków Opracowanie zbiorowe
4.3/5
26,24 zł
34,99 zł
strona produktu - rekomendacje Kalafior to król Kitchen Leanne
5/5
35,99 zł
39,99 zł
strona produktu - rekomendacje Burgery. Domowy fast food Opracowanie zbiorowe
0/5
17,59 zł
29,99 zł

Opinie, uwagi, pytania

Jeśli masz pytania dotyczące sklepu empik.com odwiedź nasze strony pomocy.
Jeśli widzisz błąd lub chcesz uzyskać więcej informacji o produkcie skorzystaj z formularza kontaktowego: zgłoszenie błędu / pytanie o produkt

Twoja wiadomość została wysłana. Dziękujemy.

Administratorem podanych przez Ciebie danych osobowych jest Empik S.A. z siedzibą w Warszawie. Twoje dane będą przetwarzane w celu obsługi Twojej wiadomości z formularza kontaktowego, a także w celach statystycznych i analitycznych administratora. Więcej informacji na temat przetwarzania danych osobowych znajduje się w naszej Polityce prywatności.

Wybierz temat a następnie wypełnij dane formularza:

Pole Email jest wymagane

Pole imię i nazwisko jest wymagane

Pole Twoja wiadomość jest wymagane

pola wymagane

Jeśli chcesz skontaktować się z nami telefonicznie, skorzystaj z naszej infolini:

Centrum Wsparcia
Klienta
+48 22 462 72 50

+48 22 462 72 50

Czynne: pon – nd 8:00 – 23:00

* z wyjątkiem świąt ustawowo wolnych od pracy

Ostatnio oglądane

Podobne do ostatnio oglądanego

Korzystając ze strony zgadzasz się na używanie plików cookie, które są instalowane na Twoim urządzeniu. Za ich pomocą zbieramy informacje, które mogą stanowić dane osobowe. Wykorzystujemy je w celach analitycznych, marketingowych oraz aby dostosować treści do Twoich preferencji i zainteresowań. Więcej o tym oraz o możliwościach zmiany ich ustawień dowiesz się w Polityce Prywatności.