Zdrowo może równie dobrze oznaczać że smacznie. Zwolennikiem takiego sposobu odżywiania jest Szymon Kubicki, jego przepisy są bardzo urozmaicone, smaczne, kolorowe, ciekawe. Nawet jeśli ktoś jest wyjątkowym niejadkiem, znajdzie tu wiele interesujących kulinarnych pomysłów. Co równie ważne, są do dania z fantazją.

Fajna, kolorowa książka z pysznymi zdjęciami, pełna inspirujących przepisów, a blog FiKa jeszcze ciekawszy :)

Recenzję mogłabym zakończyć na jednym zdaniu…kupcie tą książkę, po prostu :) Ale wypadałoby napisać coś więcej i czynię to z największą przyjemnością ponieważ jest to pozycja na którą czekałam z niecierpliwością. Kto śledzi mojego bloga ten wie, że kilka miesięcy temu opublikowałam listę moich ulubionych blogów i to właśnie strona autora książki którą dziś przedstawiam jest na pierwszym miejscu mojej top listy. Serwis www.facetikuchnia.com.pl śledzę nie miesiąc, nie rok a ponad 3 lata czyli od samego początku jego powstania. Wirtualnie trochę poznałam FiK-ową ekipę i uwierzcie mi na słowo to wspaniali, niezwykle mili i kreatywni ludzie :) Nic więc dziwnego, że chciałam mieć ich książkę na swojej półce…najlepiej jak najszybciej ;) Bardzo mnie cieszą ich sukcesy bo na własnej skórze przekonałam się jak świetne są przepisy Szymona. A zdjęcia Gosi? Zobaczcie sami, ślinka cieknie od samego patrzenia!
Zacznę od liczb. Ponad 320 stron, 20 rozdziałów, 130(!) przepisów. No naprawdę duży zbiór receptur. Warto dodać, że ich spora ilość nie była wcześniej publikowana. Wygodny format, twarda oprawa, zdjęcie do każdego przepisu, czytelny opis, urocze znaki ukryte na okładce to coś co bardzo lubię. Widać ogrom pracy włożonej w wydanie książki. Żeby nie było za kolorowo to przyznam, że brakuje mi tasiemki do zaznaczania przepisu. FiK-u next time pamiętaj o tym ;)

A jakie są przepisy? To, że w pełni bezglutenowe to już wiemy patrząc na okładkę. Jeśli chcielibyście znaleźć tu zamienniki typowych glutenowych potraw takich jak np. drożdżówki, pierogi, bułeczki itd. to muszę Was zmartwić. Nie tym razem. W zamian za to znajdziecie przepisy oparte na świeżych, sezonowych i wartościowych składnikach. Szymon podzielił je na 20 grup:

Szparagi, bób, groszek
Cukinia i kwiaty cukinii
Pomidory
Truskawki, maliny, jagody, wiśnie…
Dynia
Jabłka i gruszki
Marchew i buraki
Ziemniaki i bataty
Pory
Szpinak i jarmuż
Soczewica
Kasze
Ryż i komosa ryżowa
Mąka
Jaja
Sery
Ryby i owoce morza
Mięso
Bakalie
Czekolada i kakao
Prawda, że zapowiada się pysznie? Ogromnym plusem tej książki jest to, że bez problemu przyrządzicie wszystko w domu. Składniki użyte w przepisach są ogólnodostępne więc wystarczy wybrać się na rynek, bazar i do pobliskiego marketu aby zacząć działać w kuchni. Nie lubię mięsa więc rozdział jemu poświęcony ( krótki, na szczęście dla mnie ;) mnie nie zainteresował ale cała reszta już bardzo. Wszystkie dania są przede wszystkim zdrowe, hołdujące idei slow food. Wszystko opiera się warzywach i owocach czyli tak jak lubię.
No dobra wszystko pięknie ale czy taka ilość przepisów jest porządnie sprawdzona…Otóż Moi Drodzy macie moje słowo, że się nie zawiedziecie. Testuję przepisy FiK-a od dawna i zawsze wszystko wychodziło tak jak należy. Znam nawet kilka przepisów z książki ponieważ pojawiły się już wcześniej na jego blogu. Puchaty omlet z owocami, placuszki z mąki kasztanowej, młode ziemniaki z kurkami w lekkim sosie musztardowym (prawdziwy hit, ciasto czekoladowe z kaszy jaglanej, leniwe pierogi z sosem truskawkowym, miodowo-limonkowe serniczki z ricotty.

Jeśli lubicie jeść smacznie i zdrowo to jest to książka dla Was. Nie rezerwowałabym jej tylko dla tych którzy nie spożywają glutenu (ja w ograniczonej ilości spożywam). Znajdziecie tu tak różnorodne dania, że nie ma możliwości abyście nie znaleźli czegoś dla siebie. Kreatywność FiK-a zaskoczyła mnie już wiele razy, mam nadzieję, że z Wami będzie tak samo.

Recenzja ze zdjęciami zamieszczona tu http://mientablog.com/recenzja-ksiazki-facet-i-kuchnia-smacznie-kreatywnie-i-bez-glutenu/

"Facet i kuchnia. Smacznie, kreatywnie i bez glutenu" cieszy oczy barwnymi i soczystymi ilustracjami, które, aż zachęcają do gotowania. Książka skupia się na przepisach dla osób, które nie toleruje glutenu. Jednak wymienionych w niej przepisów powinni spróbować i ci, którzy gluten tolerują. Ponieważ są po prostu diabelnie smaczne. Zrobiłem kilka dań z tej książki i muszę stwierdzić, że są na prawdę pyszne, a do tego zdrowe. Muszę nadmienić jeszcze, że nie jestem mistrzem kuchni, a poradziłem sobie z ugotowaniem potraw wymienionych w książce. Tak przynajmniej twierdzą osoby, którym przyszło próbować upitraszonych przeze mnie rarytasów.

Szymon Kubicki znany między innymi ze swojej strony o gotowaniu, na pierwszy rzut oka wyróżnia się swoim wyglądem wikinga. Jednak niech was jego wygląd nie zmyli, ponieważ gotuje on świetnie i przedstawia na dowód sporo ciekawych i niebanalnych przepisów. Gotujący facet może nie jest częstym widokiem, jednak Panu FiK-owi udało się zaciekawić mnie i zmotywować do wypróbowania paru przepisów z jego książki. Muszę przyznać, że potrawy w niej wymienione wychodzą bardzo smaczne, nawet pomimo tego, że bez glutenu. Są to potrawy pobudzające kubki smakowe i otwierające na nowe horyzonty kulinarne. Dzięki niniejszej publikacji wielu z nas będzie mogło otworzyć się na nowe smaki oraz produkty. Produkty często niedoceniane w codziennej kuchni, a posiadające tak ogromy potencjał.

Osoby zmuszone do diety bez glutenowej dzięki tej książce będą mogły wprowadzić do swojej kuchni spore urozmaicenie i nowe smaki. Choć potrawy w niej zawarte powinny przyciągnąć również i innych miłośników sezonowych przepisów oraz prostych i zdrowych składników. Apetyczne, kolorowe i umiarkowane w mięso dania, aż kuszą do zaserwowania ich na naszym stole. Przepisów w książce jest, aż sto trzydzieści, co sprawia, że pole do popisów kulinarnych jest dość duże. Autor opisuje i dzieli na rozdziały produkty, których najczęściej używa. Wyjaśniając przy tym ich liczne zalety i zastosowanie. Przepisy pozwalają wyczarować dania pełne aromatów i dotąd niedoznanych smaków. Pozycja ta jest skierowana do wszystkich, którzy lubią czerpać z jedzenia prawdziwą przyjemność.

"Facet i kuchnia. Smacznie, kreatywnie i bez glutenu" to prawdziwa kopalnia wiedzy dla każdego kto lubi eksperymentować w kuchni. Sam dzięki niej odkryłem wiele nowych smaków, które z pewnością jeszcze nie raz powtórzę u siebie w domu. Ilustracje zostały bardzo ładnie wykonane, dodając książce wyrazistości. Książka przydatna jest przede wszystkim dla osób, które muszą wyeliminować gluten ze swojego jadłospisu. Lecz również dla osób chcących wprowadzić urozmaicenie w codziennej diecie. Różnorodność przepisów i składników jest tak ogromna, że na pewno większość z was znajdzie coś dla siebie. Zapraszam do zapoznania się z przepisami FiKa i spróbowania ugotowania ich we własnym domu. Kto wie, a może odkryjecie dzięki nim pasję w gotowaniu. Gorąco polecam.

Przepisów jest aż 130! Są one bardzo różnorodne, śniadania, przekąski, obiady, desery - do koloru do wyboru :) Każdy przepis jest zaprezentowany bardzo podobnie. Po lewej stronie zawsze zdjęcie przedstawiające danie, duże, śliczne, na całą stronę. Po prawej stronie nazwa dania, opis autora, lista składników oraz sposób przygotowania podany z punktach. Wszystko jak w większości książek kucharskich, choć tutaj duży plus za te dodatkowe kilka słów do każdego dania, za punktowy opis przygotowania. Wszystko takie przejrzyste, czytelne, no i te zdjęcia! Od samego patrzenia cieknie ślinka, gdyby tak ktoś chciał mi to wszystko gotować to byłabym w siódmym niebie ;)wszystkie przepisy przedstawione są w prostu, łatwy do zrozumienia sposób. Choć przygotowanie niektórych z tych dań jest nieco bardziej inne nieco mniej skomplikowane to i tak patrząc na te zdjęcia ma się ochotę przyrządzić i spróbować ich wszystkich :) I chociaż przepisy te są bezglutenowe to mimo to polecam tę książkę dla wszystkich ponieważ lekkie ich przerobienie na potrzeby własne z pewnością im nie zaszkodzi. Musze przyznać, że autorowi z całą pewnością nie można odmówić, ani talentu, ani kreatywności, ani pomysłowości.

Ta książka wciąga, i to dosłownie. Nie jestem mistrzem patelni, dopiero się uczę, zaczynam poznawać sprawdzać łączyć smaki, a tu przepadłam. Oglądam tę książkę codziennie, planuję gotowanie na wolne weekendy i nie mogę się doczekać, kiedy spróbuję efektów swoich kulinarnych poczynań. Wypróbowałam już zupę z dyni kasztanów (niesamowita, polecam!!!) i zapiekaną dynię piżmową z szynką parmeńską. Pycha, a pierwszy raz jadłam dynię piżmową. Facet i kuchnia edukuje i przekonuje do nowych składników. Nowych przynajmniej dla mnie. To moje odkrycie tego roku. Nie znałam bloga Szymona Kubickiego, ale teraz jestem już jego fanką. Warto mieć tę książkę warto do niej zaglądać.