Smoothie z arbuza
Składniki:
- 1 szklanka arbuza
- 1 szklanka melona
- odrobina miodu
- nasiona chia lub nasiona lnu
Arbuz to cudowny owoc do smoothie - pewnie dlatego, że składa się praktycznie z samej wody z glukozą. Najprostsze arbuzowe smoothie zawsze wymaga nieco wysiłku - arbuza trzeba umyć, obrać i wypestkować. Przygotowany owoc wrzucamy do blendera z kilkoma liśćmi mięty i miksujemy. Jednak najlepszy koktajl to miks arbuza i melona. Szklankę arbuza miksujemy z szklanką melona i odrobiną miodu. Im więcej rodzajów melonów, tym smaczniejszy koktajl. Do smoothie możemy dodać nasiona chia lub znane wszystkim nasiona lnu. Smoothie z arbuza trzeba pić od razu, ponieważ miąższ bardzo szybko opada na dno szklanki.
Smoothie z mlekiem kokosowym
Składniki:
- 1/2 szklanki mleka kokosowego
- 1 banan
- 1 szklanka truskawek, borówek lub jagód
- 1/2 szklanki jogurtu, mleka lub wody
- opcjonalnie: 1 łyżeczka miodu
Mleko kokosowe ma charakterystyczny egzotyczny smak. Do tego nadaje wszystkim koktajlom aksamitnej konsystencji. Mleko po otwarciu puszki należy porządnie wymieszać. Jeśli chcemy przygotować dwie porcje koktajlu, wystarczy nam połowa zawartości puszki. Mleko kokosowe jest pyszne, ale nie jest produktem dietetycznym. Warto o tym pamiętać przygotowując smoothie.
Najprostszy przepis to 1/2 szklanki mleka kokosowego, 1 banan, 1 szklanka truskawek, borówek lub jagód i 1/2 szklanki jogurtu, mleka lub wody. Wszystko miksujemy w blenderze i serwujemy. Jeśli do smoothie dodamy bardzo dojrzałego banana nie będziemy musieli niczego dosładzać. Jeśli jednak koktajl wyda nam się zbyt kwaśny, możemy dodać 1 łyżeczkę miodu.
Smoothie ze szpinakiem
Składniki:
- 1 banan
- 2 jabłka
- 1 cytryna
- 1/2 pomarańczy
- 2 szklanki liści szpinaku
- siemię lniane
Zielone smoothie to hit dietetyczny. Dzięki miksowaniu możemy do codziennej diety włączyć zielone natki: pietruszkę, kolendrę, szpinak, jarmuż. To idealna opcja dla tych, którzy chcą rozpocząć dietę SIRT. Przystępując do przygotowania tego smoothie trzeba pamiętać, że jeśli chcemy otrzymać koktajl o przyjemnie jednolitej konsystencji, to będziemy musieli go miksować dość długo.
1 banan, 2 jabłka (obrane i pokrojone w małe kawałeczki), sok z 1 cytryny, sok z 1/2 pomarańczy i 2 szklanki umytych liści szpinaku miksujemy do uzyskania jednolitej konsystencji - zajmie to około 2-3 minuty. Serwujemy od razu. Do szpinakowego smoothie możemy dodać odrobinę siemienia lnianego dzięki czemu koktajl będzie służył też naszemu żołądkowi.
Smoothie z selera naciowego
Składniki:
- 1 szklanka liści szpinaku
- 1 szklanka liści jarmużu
- 1 łodyga selera naciowego
- 1/2 jabłka
- 1/2 banana
- 1 łyżeczka siemienia lnianego
- 1/2 szklanki wody
- kawałek imbiru
Seler naciowy to kolejny produkt polecany w książkach poświęconych zdrowemu odżywianiu. To zielone smoothie jest wyjątkowo niskokaloryczne, pozwala w jednej szklance zjeść mnóstwo zieloności, które oczyszczają organizm z toksyn.
Potrzebujemy szklankę liści szpinaku, szklankę liści jarmużu, łodygę selera naciowego pokrojonego w kosteczkę, 1/2 jabłka pokrojonego w kostkę, kawałek imbiru, 1/2 banana, 1 łyżeczkę siemienia lnianego i 1/2 szklanki wody. Wszystko miksujemy do uzyskania jednolitej konsystencji.
Smoothie z malinami
Składniki:
- 1 szklanka malin
- 1 szklanka jogurtu naturalnego lub maślanki
- odrobina miodu
- wanilia
Maliny są wspaniałym składnikiem smoothie. Najprostsze smoothie to 1 szklanka malin zmiksowana z 1 szklanką jogurtu naturalnego lub maślanki. Jednak najlepsze smoothie to maliny, jeżyny i jagody zmiksowane z maślanką, odrobiną miodu i wanilią. Jeśli nie chcemy, by smoothie było kaloryczne, jogurt/maślankę możemy zastąpić wodą albo wykorzystać same owoce i je zmiksować.
Smoothie truskawkowe
Składniki:
- 1 szklanka truskawek
- garść liści bazylii lub mięty
- 1/2 szklanki wody
- odrobina soku z cytryny
Truskawki są cudownym owocem do smoothie. Tradycyjny koktajl to szklanka truskawek umytych i pozbawionych szypułek zmiksowana ze szklanką jogurtu naturalnego, mleka zsiadłego lub maślanki. Możemy do niego dodać 1 łyżeczkę cukru waniliowego lub same ziarenka wanilii dla podbicia smaku.
Jeśli szukamy czegoś oryginalnego to możemy zmiksować 1 szklankę truskawek z garścią liści bazylii lub mięty, 1/2 szklanki wody i odrobiną soku z cytryny. Ten koktajl jest wyjątkowy i bardzo aromatyczny. Truskawki uwielbiają się też z bananem. Jeśli chcemy, by koktajl był zimny to możemy nieco sobie pomóc. Truskawki myjemy, kroimy w ćwiartki, przekładamy do woreczka strunowego razem z plasterkami z 1 banana. Wszystko mrozimy. Potem wrzucamy do blendera razem z wodą lub sokiem z jabłka lub maślanką i zimny koktajl gotowy.
Smoothie z mango
Składniki:
- 1 mango
- 1 łyżeczka mielonego kardamonu
- 1 szklanka jogurtu naturalnego
- 1/2 cytryny
- opcjonalnie: miód lub cukier
Mango to pyszny owoc. Ponieważ musi przebyć daleką drogę, by trafić do naszego blendera, jest rarytasem, który należy odpowiednio podać. Najprostszym i najlepszym sposobem na mango jest mango lassi, które bardzo skutecznie gasi pragnienie i zaspokaja głód.
Jedno bardzo dojrzałe mango obieramy ze skórki, kroimy w kostkę i wrzucamy do blendera razem z 1 łyżeczką mielonego kardamonu i 1 szklanką jogurtu naturalnego. Dodajemy sok wyciśnięty z 1/2 cytryny. Niektórzy do mango lassi dodają miód lub cukier. Jeśli używamy dojrzałego mango, to żadne słodziki nie będą nam potrzebne.
Smoothie bananowe
Banan jest jednym z najczęściej wybieranych owoców do smoothie. Nie tylko dodaje smaku i słodyczy, ale przede wszystkim gwarantuje cudownie aksamitną i delikatnie gęstą konsystencję. Banany najlepiej dodawać dojrzałe - takie, które mają pełno brązowych plamek na skórce. Dzięki temu nie tylko zyskamy zastrzyk naturalnych cukrów, ale też uratujemy niechciane banany przed skończeniem kariery na śmietniku.
Banan lubi się z jogurtem, sokiem z jabłka, cynamonem, kardamonem. Do koktajlu bananowego możemy dodać też łyżeczkę kakao dzięki któremu otrzymamy coś w rodzaju oszukanego shake’a czekoladowego. Zmiksowane banany z jogurtem można też zamrozić w silikonowych foremkach i ze smoothie zrobić proste i zdrowe lody.
Smoothie warzywne
Składniki:
- 2 marchewki
- 1/2 szklanki wody
- 1/2 jabłka
- kawałek mango
- odrobina imbiru
Warzywa również mogą być bohaterami smoothie - i nie mam na myśli liści jarmużu czy szpinaku. Marchewka, buraki, cukinia, kalafior, brokuł, ogórek, papryka i pomidory mogą wylądować w blenderze (jednak te twarde składniki mogą być zmielone w blenderze, który ma funkcję do kruszenia lodu, ma większą moc i odporność) lub wyciskarce do warzyw i owoców. Pomyślmy o tym, jak o gazpacho - niby zmiksowane pomidory z dodatkiem innych warzyw, a jednak pełnowartościowy posiłek.
Najlepiej przygodę z warzywnymi smoothie zacząć od czegoś najdelikatniejszego. Dwie marchewki drobno siekamy i miksujemy z 1/2 szklanki wody. Dodajemy 1/2 jabłka, kawałek mango i odrobinę imbiru. Miksujemy do uzyskania jednolitej konsystencji. Jeśli chcemy przygotować różowe smoothie to marchewkę zastępujemy 1/2 buraka. Miłośnicy zieloności ucieszą się z ogórkowego smoothie - 2 małe ogórki miksujemy z 1/2 obranego jabłka, sokiem z 1/2 cytryny i garścią liści szpinaku. Bardzo orzeźwiające!
Smoothie na śniadanie
Nie ma piękniejszego śniadania niż smoothie bowl. Na dno miseczki wlewamy ulubione smoothie (w wersji dla zapracowanych może być to banan lub truskawka zmiksowana z jogurtem naturalnym albo mlekiem migdałowym), na górę wsypujemy jagody, borówki, maliny, orzechy i ulubioną granolę. Jeśli mamy czas i inwencję, możemy wszystkie owoce ułożyć z namaszczeniem i stworzyć poranne dzieło sztuki.
Moje ulubione smoothie bowl to banan z 1 łyżką masła orzechowego i 1/2 szklanki jogurtu zmiksowane na smoothie z dodatkiem truskawek, płatków owsianych, orzechów laskowych i surowego ziarna kakao.
Więcej podobnych tesktów znajdziesz na Empik Pasje w zakładce Gotuję.
Zdjęcia w tekście: Shutterstock
Komentarze (0)