Halloween to cudowne święto – wszyscy mogą być kimś innym, zapomnieć o codziennym strachu przed szalejącą inflacją czy kolejnym egzaminem i skupić się na oswajaniu wszystkich lęków. Arachnofobia? Halloweenowe babeczki z pająkami. Tanatofobia? Sałatka pokryta jadalną ziemią przypominająca grób. Hemofobia? Desery ociekające lukrową krwią. Wszystkie te przystawki i desery to dania, w których bardziej od smaku interesuje nas forma.
Jak przygotować przekąski na Halloween?
Każda impreza wymaga odpowiedniego menu. Na Halloween najlepiej wybrać takie przekąski, które będą szybkie – w końcu przebranie samo się nie zrobi. W tym roku możemy pobawić się w Edwarda Nożycorękiego i przygotować quesadiile w formie czaszek. Jak to zrobić?
Quesadilla w kształcie czaszki lub dyni – wytrawna przekąska na Halloween
Składniki:
- 2 placki tortilli
- Ser mozzarella
- Ostry sos pomidorowy/czerwone pesto
Do przygotowania jednej czaszki będziemy potrzebować dwóch placków tortilli. Składamy je razem i wycinamy z nich kształt czaszki. W jednej czaszce wycinamy nożyczkami dziury na oczy, nos i kilka podłużnych dziurek imitujących zęby. Bierzemy tortillę szczyptami, opiekamy nad ogniem dziurki, żeby się nieco zarumieniły i zwęgliły. Drugą tortillę kładziemy na suchej patelni i układamy na niej odrobinę startego sera mozzarella. Przykrywamy „twarzą” i na wolnym ogniu smażymy do momentu, kiedy ser się rozpuści. Ściągamy z patelni. W miejsce oczu możemy wlać np. ostry sos pomidorowy do nachosów albo posmarować je odrobiną czerwonego pesto. Ilość składników zależy od ilości gości. Z pozostałych kawałków tortilli możemy zrobić mini chipsy – wystarczy pociąć je nożyczkami w nieregularne kształty i wrzucić na patelnię z odrobiną oliwy z oliwek. Kiedy się nieco przypieką, ściągamy z patelni i oprószamy delikatne solą wymieszaną z papryką w proszku (najlepiej ostrą). Pamiętajcie, że ogranicza nas tylko wyobraźnia, z tych samych składników możecie zrobić też quesadillę w kształcie halloweenowej dyni!
Straszne guacamole – szybka halloweenowa przekąska
Składniki:
- chipsy z tortilli
- 2 dojrzałe awokado
- 1/2 limonki
- 1/2 pomidora
- chili
- sól
- czarne oliwki
Jeśli mamy już mini chipsy z tortilli to możemy do nich przygotować straszne guacamole. Jak? Przełóż 2 dojrzałe awokado do miski i wymieszaj z sokiem z 1/2 limonki. Dodaj 1/2 pomidora pokrojonego w kostkę (wytnij gniazda nasienne!), sól i odrobinę posiekanego chilli (opcjonalnie), Włóż guacamole do miseczki i na wierzchu ułóż pokrojone w kształt pająków czarne oliwki. Oliwkę przekrawamy wzdłuż na pół. Jedna połowa to korpus, druga pokrojona w małe paseczki pełni to pajęcze nogi.
Jadalna ziemia
Czas na bardzo efektowną dekorację z wykorzystaniem jadalnej ziemi. W wersji wytrawnej możemy ją zrobić z chleba pumpernikiel. Taką ziemię rozsypujemy w głębokim talerzu i wciskamy do niej marchewki, rzodkiewki (najlepiej z kawałkami natki), różyczki kalafiora i brokułów. Możemy też przygotować słoiki, do których włożymy na dno jadalną ziemię, a warzywa włożymy tuż przy ściance – uzyskamy efekt warzyw zakopanych w ziemi. Jak zatem to przygotować? Weź 3 kromki pumpernikla, wrzuć go do misy blendera z 2 łyżkami oliwy z oliwek i 2 łyżkami tahini lub masła orzechowego. Zmiksuj do otrzymania konsystencji ziemi.
Koreczki na Halloween
Koreczki i paluszki to absolutnie najważniejsze elementy każdej polskiej imprezy, więc nie zabraknie ich także na Halloween. Można je przygotować w naprawdę prosty sposób. Wystarczy na patyk nadziać czarne oliwki, pomarańczowe pomidorki koktajlowe i małe kulki mozarelli. Na samej górze możemy umieścić ostatniego pomidorka i czarnym jadalnym mazakiem narysować na nim straszną minę. W innej opcji wytrawnej możemy użyć żółtego sera i za pomocą foremek do ciastek wyciąć z niego kształt nietoperza, kości lub czaszki. Pozostałymi składnikami na wykałaczce mogą być oczywiście pomidorki, zielone oliwki nadziewane papryką, czarne oliwki i kawałki pomarańczowej papryki. Taką przekąskę na Halloween zrobisz szybko i tanio, a efekt zarówno wizualny, jak i smakowy będzie naprawdę dobry!
Wszystkie zaproponowane przepisy to idealne przekąski nie tylko dla dorosłych, ale też na halloweenową imprezę dla dzieci, szkolniaków i nastolatków. Dzieciakom zawsze można przygotować strzykawki wypełnione ketchupem, którymi będą mogły sobie polewać frytki, kanapki czy hot dogi. Jeśli mamy ochotę na więcej strzykawek, to możemy do tych najmniejszych wlać syrop malinowy i wbić je w miseczki z budyniem waniliowym lub śmietankowym. Wygląda to naprawdę potwornie! Czarno-czerwona bibuła na stole zamiast obrusów, kilka małych dyń z namalowanymi strasznymi minkami i impreza halloweenowa dla dzieci gotowa. W wersji dla dorosłych możemy zaopatrzyć się w worki na napoje przypominające woreczki na krew z centrum krwiodawstwa, wlać do nich czerwony sok i powiesić nad stołem.
Szybkie i efektowne przekąski na Halloween
-
Mumie z ciasta francuskiego
Jedną z najprostszych i najzabawniejszych przekąsek na Halloween są mumie. Gotowe ciasto francuskie wystarczy pociąć na cienkie paski i zawinąć wokół kiełbaski lub parówki. Ciasto musi przypominać bandaż. Wszystko smarujemy jajkiem rozkłóconym z jedną łyżką wody. Pieczemy w 200 stopniach Celsjusza do zezłocenia – około 5-7 minut. Po ostygnięciu, górną część mumii dekorujemy dwiema kropeczkami z musztardy, które mają udawać oczy.
-
Miotły wiedźmy
Miotły wiedźmy są hitem wśród dzieci. Wystarczy plasterek sera żółtego (najlepiej bez dziur) pokroić w paski o wymiarach 3 cm x 5 cm. Każdy pasek nacinamy tak, by stworzyć frędzle. Zawijamy je wokół paluszka, zabezpieczamy kawałkiem szczypiorku. Ser musi być dość miękki i dać się zwinąć, więc odłóżmy długo dojrzewające sery i wybierzmy np. emmentalera. Zamiast cienkich paluszków możemy użyć tych grubszych obsypanych sezamem lub grissini.
-
Upiorne zęby
Ulubioną straszną halloweenową przekąską naszych dzieci są zęby. Wystarczy pokroić jabłko w łódeczki, spód posmarować gęstym czerwonym dżemem (porzeczkowym lub śliwkowym) i w spodnią część jabłka powtykać płatki migdałowe tak, by przypominały zęby. Za pomocą wykałaczek zamykamy szczękę montując górne zęby do dolnych.
-
Zakrwawione oczy
Najprostszą przekąską będą zakrwawione oczy. Wystarczy ugotować jajka na twardo i po ostudzeniu przekroić na pół. Na środku każdej połówki kładziemy plasterek oliwki, a wokół niej za pomocą ketchupu robimy przekrwione żyły. Żeby żyły były cienkie ketchup najlepiej smarować wykałaczką. Upiorne poświęcenie dla efektu! Zamiast efektu oka, możemy z oliwki zrobić pająka. Na środek jajka kładziemy pół oliwki, najlepiej czarnej. Z drugiej połówki wycinamy nóżki i układamy wokół pajęczej głowy.
Jak przygotować ciasteczka na Halloween?
Są na rynku czarne jak ziemia ciasteczka, które idealnie nadają się na Halloween. Te same czarne markizy po zmieleniu w blenderze staną się jadalną ziemią, którą można posypać budyń czy muffiny w polewie czekoladowej.
Maślane ciasteczka na Halloween – przepis
Składniki:
- 250 g mąki pszennej
- 1 łyżeczka cukru waniliowego
- 100 g cukru pudru
- 200 g zimnego masła
Najłatwiej przygotować maślane ciasteczka na Halloween w kształcie dyni, kota czy nietoperza. Wystarczy wymieszać 250 g mąki pszennej z 1 łyżeczką cukru waniliowego, 100 g cukru pudru i 200 g zimnego masła. Składniki zagniatamy na jednolitą masę, zawijamy w folię spożywczą i zostawiamy w lodówce przynajmniej na godzinę. Potem oprószamy mąką blat, wałkujemy ciasto na grubość 0,5 cm i wykrawamy kształty. Pieczemy do zezłocenia w 180 stopniach Celsjusza. Ciasteczka możemy ozdobić np. kolorowymi pisakami cukrowymi lub pikerami halloweenowymi.
Ciasteczka palce wiedźmy
Z tych samych składników możemy przygotować palce wiedźmy. To idealne ciasteczka na Halloween dla dorosłych i dzieci! Wystarczy masę na maślane ciastka uformować w wałeczki o długości własnych palców. W miejscach stawów i paznokci zrobić nożykiem poprzeczne bruzdy, a w miejsce paznokcia wetknąć migdał. Jeśli użyjemy migdała bez skórki, to w trakcie pieczenia nabierze żółto-złotej barwy przypominającej grzybicę. Wygląda to naprawdę obrzydliwie, czyli w sam raz na Halloween. Miłośnicy krwistych palców mogą ich końcówki pomalować czerwonym pisakiem cukrowym imitującym rany.
Jak przygotować wypieki na Halloween?
Babeczki, muffiny, cupcakes to najłatwiejsze wypieki na Halloween. Po raz kolejny najważniejszy jest mariaż smaku i formy. Przykład? Możemy upiec swoje ulubione babeczki o dowolnym smaku, ale wstawić je w Halloweenowe papilotki. Albo polukrować je lukrem zabarwionym barwnikiem spożywczym na czarno i czerwono czy posmarować np. nutellą i obsypać zmiksowanymi czarnymi ciasteczkami, które będą przypominały jadalną ziemię. Teraz już tylko wbijamy w to wykałaczkę, do której przyklejamy kawałek papieru ze złowieszczym napisem „RIP” lub straszną dynią.
Matematyczne babeczki na Halloween
Składniki:
- 2 szklanki mąki
- 1 łyżka proszku do pieczenia
- szczypta soli
- 1/2 szklanki cukru
- 2 jajka
- 1 szklanka mleka (albo 1/2 szklanki mleka i 1/2 szklanki soku jabłkowego)
- 6 łyżek oleju lub masła
- 1 łyżeczka przyprawy do piernika
- 1 jabłko
- 1 opakowanie serka śmietankowego
- 1 łyżka cukru pudru
- opcjonalnie: barwnik czerwony lub czarny
Moim ulubionym przepisem na babeczki, który zawsze wychodzi i który można dowolnie modyfikować, jest przepis z pracy domowej. Naprawdę! Kiedyś mój syn przyniósł pracę domową – „upiec muffinki na podstawie przepisu, w którym ilość składników objawia się po wykonaniu szeregu działań na ułamkach”. Być może taki przepis dla wielu waszych gości będzie najstraszliwszą rzeczą, jaką zobaczą w Halloween!
Na 12 babeczek potrzebujemy 2 szklanek mąki (możecie użyć pełnoziarnistej, owsianej, gryczanej, orkiszowej, z płaskurki, a nawet miksu bezglutenowego do wypieków; nie polecam żytniej), 1 łyżki proszku do pieczenia, szczypty soli, 1/2 szklanki cukru (może być brązowy), 2 jajek, 1 szklanki mleka (lub jogurtu naturalnego, maślanki, kefiru, mleka kokosowego, soku jabłkowego lub owocowego pure), 6 łyżek tłuszczu (może być olej lub masło). Mieszamy razem składniki suche. W oddzielnej misce mieszamy składniki mokre. Wszystko łączymy razem, ale nie mieszamy, wyładowując frustrację tylko do połączenia. Napełniamy foremki do muffinów do 3/4 wysokości i pieczemy około 20 minut w 200 stopniach. Jak zmodyfikować przepis na Halloween? Dodaj do przepisu 1 łyżeczkę przyprawy do piernika (znane jako pumpkin spice), zamiast 1 szklanki mleka dodaj 1/2 szklanki mleka i 1/2 szklanki soku jabłkowego. Do masy domieszaj też 1 jabłko pokrojone w drobną kosteczkę. Górę posmaruj 1 opakowaniem serka śmietankowego wymieszanego z 1 łyżką cukru pudru i barwnikiem czarnym lub czerwonym.
Możesz też przygotować halloweenowe babeczki, które będą zupełnie czarne. Wtedy trzeba nieco zmodyfikować podstawowy przepis: zastąpić 1/3 szklanki mąki 1/3 szklanki czarnego kakao (tak się nazywa i tego szukaj w sklepie). Reszta składników się nie zmienia. Wierzch możesz posmarować nutellą, a z pianek marshmallows zrobić na wierzchu pajęczynę. Jak? Do szklanek miseczki wkładamy dwie, trzy duże pianki, podgrzewamy je w mikrofalówce około 10 sekund, aż zaczną się ciągnąć. Bierzemy je w dwa widelce i rozciągamy nad babeczkami, starając się je jak najlepiej przykleić. Możemy zrobić to też palcami – uwaga na temperaturę pianek. Po zakończonym dekorowaniu palce można oblizać!
Napoje na Halloween
W Halloween wszyscy bawią się formą. Dlatego możemy gościom zaserwować lemoniadę wlaną do szklanek. Do każdej szklanki możemy włożyć strzykawkę wypełnioną sokiem truskawkowym przypominającym krew. Do napojów możemy również wrzucić żelkowe zęby lub czarne żelkowe węże. Trzeba tylko pamiętać, że żelki pęcznieją, więc dodajemy je tuż przed podaniem. Ranty szklanek możemy zanurzyć w czerwonym lub czarnym cukrze. Jeśli to wszystko wydaje nam się niewystarczająco dobre to po prostu zdejmijmy z napojów etykiety i przyklejmy własne zmieniając popularne nazwy na coś strasznego i nawiązującego do święta.
Jak przygotować stół na Halloween?
Stół na Halloween może być dosłownie upiorny i krwawy, przykryty obrusem w narzędzia chirurgiczne i plamy krwi lub klasycznie dyniowato-kiczowaty przykryty ceratką w pomarańczowe dynie. Wybór zależy głównie od grupy wiekowej uczestników. W Halloween nie chodzi o eleganckie świętowanie, więc usadzanie gości przy stole nakrytym wykrochmalonym obrusem zupełnie mija się z celem. Najłatwiej jest przygotować szwedzki stół i na nim postawić wszystkie dania. Na stole możemy położyć serwetki nawiązujące do meksykańskiego Dnia Zmarłych lub upiornej nocy. Jeśli nie lubimy kupować gadżetów tylko na jedną okazję, możemy zainwestować w pomarańczową i czarną tasiemkę. Wystarczy przewiązać je wokół szklanek, kubków i sztućców. Na stole między miseczkami i talerzami możemy położyć sztuczną pajęczynę. Pajęczyna może być też elementem dekoracji wnętrza.
10,10 zł
(-10%)
cena regularna
12,23 zł
cena regularna
14,33 zł
(-19%)
cena regularna 
I jak, jesteście gotowi na Halloween? Dajcie znać w komentarzach, które pomysły najbardziej wam się spodobały!
Zdjęcia w tekście: Shutterstock
Komentarze (1)
Komentarze
strasznie apetyczne! :)