Podobnie jak przyjęcie komunijne, przyjęcie w ogrodzie wymaga odrobiny planowania. Dzięki temu można uniknąć wpadek i niepotrzebnego stresu.
Krok pierwszy – wybór motywu przewodniego
Może się wydawać, że przyjęcia tematyczne są przereklamowane. Nie znam jednak nikogo, kto nie zachwyciłby się piękną zastawą, dobranymi do niej serwetkami i ozdobami stołu. Jeśli przygotowujesz przyjęcie dla dzieci, sprawa jest prosta: można wybrać ulubione postaci z bajek lub wybrać na motyw przewodni ulubiony kolor dziecka. Ja zawsze wybieram to drugie, bo pozostałe po imprezie gadżety zawsze można wykorzystać na nie-dziecięce okoliczności. Dorośli mogą ucieszyć się z dekoracji sugerujących ich wiek czy zainteresowania.
Krok drugi – przygotowanie pięknej oprawy
Może się to wydawać zaskakujące, ale nic tak nie wynosi imprezy w ogrodzie czy parku na wyższy poziom jak obrus. Nawet najbardziej obdrapany stół przykryty papierowym obrusem wygląda pięknie. Dobrane kolorystycznie kubeczki i talerzyki dopełnią dzieła. Podobnie jak balony, girlandy i ozdoby z papieru powieszone na drzewach, ławkach czy krzesełkach. Jeśli chcesz wykorzystać naczynia jednorazowe na imprezę, organizując przyjęcie urodzinowe w ogrodzie, zdecyduj się na warianty papierowe nadające się do recyklingu, aby nie szkodzić naturze.
Aby zadbać o komfort gości, warto zaopatrzyć się również w poduszki ogrodowe na krzesła, palety i ławy. Furorę z pewnością zrobi hamak, który gwarantuje komfort, a przy tym nada ogrodowi w stylu boho uroku.
Krok trzeci – dobór oświetlenia
Jeśli organizujesz przyjęcie, które prawdopodobnie przeciągnie się do wieczora, zadbaj o klimat, ozdabiając ogród uroczymi lampkami. Najlepiej wybrać solarne, ponieważ nie wymagają one dopływu energii. W ciągu dnia „naładują się” energią pochodzącą ze Słońca, a po zmierzchu skorzystają z niej lśniąc delikatnym, złotym blaskiem.
Możesz również upiec dwie pieczenie na jednym ogniu i delikatnie oświetlić stół lampą owadobójczą, która jednocześnie odstraszy insekty.
Krok czwarty – wybór menu na przyjęcie w ogrodzie
Imprezy w plenerze często kojarzymy z grillowaniem. To, że jesteśmy na zewnątrz nie musi oznaczać stania przy ruszcie - chociaż dla miłośników potraw z grilla mamy kilka nietuzinowych inspiracji. Czasem podczas przyjęcia chcemy odpocząć i po prostu pobyć z przyjaciółmi. Wtedy wszystko trzeba przygotować wcześniej.
Przekąski muszą dobrze znosić wysokie temperatury, więc majonez, sushi, surowe mięsa lepiej odłożyć na inną okazję. Pamiętajmy, że większość z dań będziemy jeść rękami – zwykle w ogrodzie czy parku lubimy jeść w ruchu. Dobrze sprawdzą się więc klasyczne koreczki lub koreczki ze śródziemnomorskim twistem (spróbujcie na wykałaczkę nadziać plasterek chorizo, całą oliwkę, kawałek sera manchego lub prosciutto, melona i kapara). Przekąską uwielbianą przez dorosłych i dzieci są małe drożdżowe pizze w kształcie pieroga. Można nadziać je salami, sosem pomidorowym i mozzarellą; zblanszowanym szpinakiem z wędzonym łososiem i czosnkiem; oliwkami, fetą i orzechami włoskimi.
Jak zrobić małe pizze?
- Przygotujcie ulubione ciasto na pizzę (lub kupcie gotowe, jeśli naprawdę nie macie ręki do drożdży).
- Wykrawajcie z niego szklanką kółka.
- Wypełnijcie je tak, jak ulubioną pizzę.
- Zaklejcie brzegi.
- Pieczcie do zezłocenia w 200 stopniach Celsjusza.
Co jeszcze można podać, organizując eleganckie przyjęcie w ogrodzie? Jest wiele zdrowych przepisów, które zachwycą gości. Świetnym pomysłem będą zapiekanki na cieście francuskim i ciasta ucierane na słono, do których można dodać oliwki, żółty ser i orzechy. Takie dania sprawdzą się nie tylko ze względu na smak, ale również wygodę podania. Wystarczy pokroić je na kawałki, a goście mogą konsumować je nawet bez papierowych talerzy.
Warto pamiętać też o owocach i warzywach. Pokrójcie arbuzy, melony, jabłka, umyjcie truskawki, borówki, marchewki, pomidorki, ogórki.
Do warzyw można przygotować np. klasyczny hummus czy hummus z bobu (zamiast ciecierzycy blendujecie ugotowany bób, dodajecie sok z cytryny, tahinę, oliwę z oliwek i sól).
Krok piąty: oszacuj ilość porcji
Przygotowanie odpowiedniej ilości jedzenia to trudna sztuka, szczególnie w kraju, w którym wyznajemy zasadę „gość nie może być głodny”. Jak zatem oszacować ilość potrzebnych przekąsek? Warto pamiętać, że podczas imprezy na świeżym powietrzu ludzie jedzą więcej, niż siedząc przy stole. Im więcej gości, tym więcej jedzenia. Mężczyźni zwykle jedzą więcej niż kobiety. Dzieci często nie jedzą wcale, bo są zbyt zajęte zabawą. Najłatwiej jest przekalkulować to następująco: na początku przyjęcia średnio każdy je około 5-6 przekąsek, po godzinie je kolejnych 5 przekąsek. Jeśli na stole pojawiają się też desery, warto policzyć około 2-3 kawałków ciasta na osobę. Lato to wspaniały moment na przygotowanie ucieranych i drożdżowych placków z owocami. Trzeba też pamiętać, że to najgorszy moment na ciasta z kremem i desery z surowym nabiałem.
Krok szósty: zadbaj o napoje
Zabawy na świeżym powietrzu powodują ogromne pragnienie. Pamiętaj, by oprócz soków czy lemoniady mieć spory zapas niegazowanej i niesłodzonej wody. Jeśli masz taką możliwość, przygotuj mrożoną kawę i wlej ją do termicznego dzbanka lub termosu. Zmęczeni i spragnieni goście będą ci wdzięczni. Jeśli dzień jest naprawdę gorący, na każdą osobę przygotuj 1-1,5 litra napojów.
Krok siódmy: zadbaj o właściwą rozrywkę. Atrakcje dla najmłodszych w ogrodzie
Przyjęcie w plenerze to świetny moment do zabaw z dziećmi. To nieprawda, że zabawy na podwórku są tylko dla nich. Całej rodzinie z pewnością spodoba się gra Kubb, w której trzeba zbić wszystkie pionki drużyny przeciwnej, a na końcu zburzyć wieżę króla. Świetną grą angażującą wszystkich niezależnie od wieku jest także hokej na trawie, bule i palant. Najmłodszym zabawę zapewni zestaw baniek mydlanych, litrowy zapas płynu i opakowanie kredy do tworzenia chodnikowych malowideł.
Przygotowanie przyjęcia w plenerze może być ogromną frajdą – nie musi być dopracowane w każdym szczególne. Wystarczy, że będzie dobrze zaplanowane tak, byśmy mogli się na nim po prostu zrelaksować, mając poczucie, że wszyscy mogą zjeść coś pysznego, zaspokoić pragnienie i pobyć w najlepszym towarzystwie.
Zdjęcie okładkowe - Shutterstock
Komentarze (0)