Weekendowe śniadanie
W sobotę zwykle wstaje mi się łatwiej niż w dni szkolne. Tyle że w sobotę rano mama i tata zwykle śpią. Od jakiegoś czasu mamy umowę, że ani ja ani moi bracia ich nie budzimy. Czasem robimy im śniadanie.
Mama i tata lubią jeść chyba wszystko, co im przygotujemy. Dlatego zrobienie dla nich śniadania nie jest strasznie trudne. Najłatwiej ugotować owsiankę i wsypać do niej to, co akurat jest w szufladach. My mamy tam zawsze suszoną żurawinę, jakieś orzechy i czekoladę - jedna kostka położona na środku miski z gorącą owsianką świetnie się topi i wygląda ładnie. Raz do owsianki dodaliśmy pomidorki koktajlowe i tarty parmezan. Mama nie narzekała, ale chyba woli słodkie owsianki. Czasami robimy rodzicom chleb smażony z serem, bo sami też go lubimy. Kiedy mamy dużo czasu i wszystkie potrzebne składniki, robimy amerykańskie placki i gotujemy kawałki jabłek z cynamonem. Robimy też herbatę albo kawę. Kiedyś do imbryka wrzuciliśmy kawałki pomarańczy, dodaliśmy laskę cynamonu i dwa goździki. Wszystko pachniało ładnie, było słodkie i pyszne.
Jeśli chcecie przygotować śniadanie dla rodziców sami, ale nie za bardzo umiecie, to nie martwcie się. Po pierwsze, zawsze możecie zrobić kanapki i po prostu je ładnie podać prosto do łóżka. Po drugie, poproście rodziców żeby byli waszymi pomocnikami kuchennymi. Wtedy niby nie będzie niespodzianki, ale i tak wszyscy będą mieli frajdę.
Jak będzie wam trudno przewrócić placki czy wyłożyć owsiankę do miski to poproście ich o pomoc. Po kilku razach poczujecie, że to proste i będziecie mogli robić to sami. Poza tym, każdy rodzic cieszy się kiedy stół sprząta się sam - po prostu brudne naczynia włóżcie do zmywarki, do zlewu albo sami je umyjcie. Przypomniało mi się, że po przygotowaniu śniadania warto posprzątać z blatu.
Amerykańskie placki z jabłkami - przepis
Czego potrzebujemy?
- 1 szklanka mąki
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- sól
- 1 szklanka jogurtu naturalnego / maślanki
- 1 jajko
- 5 łyżek oleju
- kilka jabłek
- mielony cynamon
Do zrobienia placków potrzebujesz 2 średnich misek, łyżki do zupy, widelca i łopatki do przewracania placków na patelni. Do pierwszej wsyp 1 szklankę mąki pszennej albo bezglutenowej, 2 łyżeczki proszku do pieczenia i szczyptę soli. Szczypta to tyle, ile mieści się między kciukiem a palcem wskazującym. Wszystko wymieszaj i zostaw na chwilę. Do drugiej miski wlej 1 szklankę jogurtu naturalnego albo maślanki, dodaj 1 jajko i 5 łyżek oleju. Wszystko wymieszaj widelcem, aż jajko się rozpadnie i całość będzie wyglądała jak wielki biało-żółty miks z glutami.
Teraz najważniejsze. Wlej zawartość miski z jajkiem do miski z mąką. Warto tę miskę z jajkami trzymać tuż nad miską z mąką, żeby się za mocno nie posypała. Teraz łyżką do zupy wszystko wymieszaj tak, żeby widać było małe grudki.
Weź patelnię, postaw ją na ogniu czy na płytcie. Placki smaży się na średnim ogniu albo na średniej mocy.
Łyżką, która pewnie trochę zatopiła się w masie, połóż na patelnię porcje ciasta z grudkami. Zostaw między nimi miejsce - ja zwykle robię 4 placki na raz, a każdy składa się z 2 łyżek ciasta.
Smażę, aż na brzegach placków pojawią się bąbelki albo te brzegi zrobią się matowe. Plastikową łopatką przewróć placki i smaż, aż będą trochę brązowe. Zdejmij je na talerz. Usmaż resztę ciasta. Wyjdzie Ci 8-10 placków. Wyłącz grzanie pod patelnią. Patelnię zostaw na płycie.
Jak już masz gotowe placki i ciągle gorącą patelnię, to możesz do nich zrobić jabłka. Jabłko obierz, połóż na desce do krojenia, przekrój na ćwiartki i wykrój pestki. Każdą ćwiartkę zmniejsz o połowę. Na patelnię wrzuć 1 łyżkę masła i 1 łyżkę cukru. Włącz ogień i wszystko delikatnie mieszaj, aż rozpuści się masło. Dodaj jabłka, chwilę podsmaż i poprzewracaj je tak, żeby wszystkie kawałki zrobiły się złote, otoczone w maśle i cukrze. Wyłącz ogień, oprósz je 1/2 łyżeczki cynamonu i przełóż do miski.
Talerz z plackami i miseczkę z jabłkami podaj na śniadanie.
Prosta owsianka na śniadanie - przepis
Czego potrzebujemy?
- ½ szlanki płatków owsianych
- ¾ szklanki wody/mleka
- garstka orzechów/suszonych owoców
- jogurt naturalny
- kilka kostek czekolady
Do przygotowania owsianki potrzebujesz małego garnka i łyżki. Do garnka wsyp 1/2 szklanki płatków owsianych, wlej 3/4 szklanki wody lub mleka. Włącz grzanie pod garnkiem na średnie. Do owsianki wsyp szczyptę soli. Przykryj garnek i gotuj na średnim ogniu 3 minuty. Otwórz garnek i zamieszaj - powinna być gęsta. Wyłącz ogień albo wyłącz płytę.
Owsiankę ostrożnie przełóż łyżką do dwóch miseczek. Jest bardzo gorąca! Możesz wierzch posypać orzechami i suszonymi owocami, na środek położyć kostkę czekolady, a z boku np. łyżkę jogurtu naturalnego albo serka waniliowego. Ja lubię owsiankę, na której jest 1 łyżeczka brązowego cukru i szczypta cynamonu.
Grzanki z serem, czyli grilled cheese - przepis
Czego potrzebujemy?
- dwie kromki chleba
- masło
- mały kawałek sera
- kilka plastrów wędliny / wędzonego łososia
To najpyszniejsze śniadanie. Smakuje trochę jak pizza albo trochę jak grzanki. Jak macie opiekacz do kanapek do możecie to zrobić w opiekaczu, chociaż te z patelni super smakują masłem.
Do przygotowania grzanek potrzebujesz patelni, łopatki do przewracania i zwykłego noża. Weź dwie kromki chleba - tostowego, białego, razowego, takiego jaki macie w domu. Jak jest trochę czerstwy to też jest ok. Posmaruj kromkę chleba cienko masłem. Połóż chleb na patelni masłem w dół (czyli strona chleba z masłem musi dotykać patelni). Na to połóż plasterek sera tak, żeby nie wystawał poza chleb. Możesz go trochę porwać i położyć te oderwane kawałki na środku chleba. Na ser możesz położyć plasterek jakiejś wędliny albo wędzonego łososia albo nie kłaść nic. Jeśli coś jest na serze to teraz musisz wziąć kawałek sera (mały) i położyć na środku wędliny albo ryby. Dzięki temu chleb się przyklei do reszty. Drugą kromkę chleba posmaruj masłem i przykryj nią kanapkę - masło musi być teraz na górze. Czyli totalnie odwrotnie niż jak się robi normalne kanapki.
Włącz grzanie pod patelnią na średnie i delikatnie przyciskaj łopatką kanapkę od góry - wtedy nie jest tak nudno i ser się szybciej topi. Po jakichś 2 minutach weź łopatkę, połóż ją pod spód kanapki i delikatnie podnieś. Jeśli jest trochę brązowa, to trzeba będzie ją przewrócić. Jeśli nie, to trzeba kanapkę smażyć dalej i po minucie znowu sprawdzić kolor spodu. Jak kanapka będzie od spodu trochę brązowa, to ją za pomocą łopatki przewróć ją na drugą stronę. Jak się trochę rozpadnie, to spróbuj ją złożyć w całość. Uważaj tylko, bo wszystko jest gorące. Usmaż ją z drugiej strony na złoto. Zdejmij na talerz. Połóż obok kawałek jakiegoś warzywa i trochę ketchupu.
Gorące pomarańcze zamiast herbaty i kawy
Czego potrzebujemy?
- kilka pomarańczy
- suszone morele
- 2 goździki
- laska cynamonu / mielony cynamon
Kiedyś byłam z mamą w kawiarni zimą i pani zaproponowała mi zimową herbatę. Nie lubię herbaty, więc pani zrobiła mi herbatę bez herbaty. Jest pyszna i teraz robimy ją często.
Do zrobienia gorących pomarańczy potrzebujesz 2 kubków, deseczki, noża, wrzątku, laski cynamonu albo mielonego cynamonu, 2 goździków (to takie brązowe mocno pachnące przyprawy), pomarańczy i suszonej moreli (jeśli masz suszone morele).
Pomarańczę trzeba dokładnie umyć i położyć na deseczkę. Kroimy ją w grube plastry, a każdy z nich przekrawamy na pół. Wkładamy do każdego kubka tyle, żeby wypełnić go do połowy. Dodajemy laskę cynamonu, goździki i po 1 suszonej moreli na kubek. Zalewamy wrzątkiem. Każdy kubek przykrywamy spodeczkiem albo jakimś małym talerzykiem. Po 5 minutach napój jest gotowy do picia. Jeśli nie masz laski cynamonu to przed podaniem posyp napój szczyptą mielonego cynamonu.
Szukasz kolejnych pomysłów? Zajrzyj na Empik Pasje do działu Gotuję.
Zdjęcie okładkowe: źródło: shutterstock.com
Komentarze (0)