Totalny odjazd! Ta ksiażka to moje niedawne odkrycie. Nawet nie miałam bladego pojęcia, że jest tyle dziko rosnących jadalnych roślin. Oczywiście, wiec co to jest tatarak czy babka, ale nie wiedziałam, że to można jeść! Moja babcia z babki to robiła sobie okłady… Dla mnie super książka, fajnie, ze jest dużo ilustracji. Może zdecyduję się na wypróbowanie przepisów, ale chyba najpierw posprawdzam te warsztaty, chciałabym zobaczyć dziką kuchnię na żywo!

Miałem przyjemność uczestniczyć w warsztatach Łukasza Łuczaja o dzikim gotowaniu. Wtedy zabrakło mi znajomości " produktów" rosnących pod płotem. Przyznam, że z gotowaniem sobie jakoś radzę. Na szczęście zdjęcia w tej książce pomogły mi lepiej rozpoznać to co mogę zjeść. Miła odmiana po supermarketach, a przyjemność samodzielnego zbierania najzdrowszego jedzenia... bezcenna.

O warsztatach odżywiania się dzikimi roślinami słyszałam od znajomych. Jak tylko zobaczyłam tę ksiazke, od razu wiedzialam, ze musze ją zamowic. Jestem pełna uznania dla wiedzy pana Łukasza. Znalazłam tu tyle ciekawych informacji, zupełnie inaczej wyglada teraz moj spacer po lesie czy łące :) Zamierzam wypróbować tez kilka przepisów, choć jeszcze brakuje mi trochę odwagi :)

Jaka szkoda, ze ta ksiażka nie wpadła w moje ręce wcześniej! Ale nic straconego, jeszcze będzie okazja, żeby wprowadzić w życie informacje z książki!! Na razie czytam, czytam i oderwać się nie mogę, tyle tu ciekawostek i rzeczy o roślinach, o których mi się nawet nie śniło. I na bank wypróbuję kilka przepisów – już sobie je nawet pozaznaczałam! Polecam!

Książka zdecydowanie inna niż wszystkie tego typu. Nawet nie zdawałem sobie sprawę że można zrobić jedzenie z jakiegoś zielska. Nawiasem mówiąc dobrze wiedzieć jak okaże sie że kiepsko z finansami. Jeśli ktoś jest zapalonym kucharzem to ta książka będzie jak znalazł na prezent. Wiem bo sam ją kupiłem kucharzowi i był wniebowzięty!

Kto by pomyślał, że można zrobić całkiem smakowity, a co najważniejsze tani obiad wykorzystując dzikie rośliny rosnące niedaleko domu. Książka zawiera mnóstwo dokładnych przepisów i porad, które podpowiadają gdzie szukać i jak należycie przygotować daną roślinę do gotowania. Zakręcona, ale warta uwagi.

W tej książce Łuczaj zamieścił informacje o niemal 80 najbardziej popularnych, smacznych i odżywczych roślinach, które możemy znaleźć na łąkach, w parkach, lasach i ogrodach naszego kraju. Każda roślina jest opatrzona informacją o okresie zbioru, rozpoznawaniu różnych gatunków oraz miejscach występowania, jadalnych częściach, substancjach czynnych i właściwościach farmakologicznych, tradycyjnym użytkowaniu oraz innych możliwościach wykorzystania. To prawdziwa kopalnia praktycznej wiedzy oraz ciekawostek! Do tego rysunki roślin, liczne zdjęcia ułatwiające ich identyfikację i niemal 200 receptur na pyszne dzikie dania - od przystawek przez zupy, dania główne, po desery i napoje, także alkoholowe. A na dokładkę prawie 30 felietonów autora oraz kalendarz zbioru dzikich roślin. To przepięknie wydana, fascynująca i wielce przydatna lektura, którą warto mieć w domu. Czytajcie, zbierajcie i smakujcie!

Pan Łukasz pokazuje nam jak zrobić coś z niczego, jak przygotować smaczne i pożywne potrawy z roślin, które mamy w zasięgu ręki. Informacje podane są w prosty i jasny sposób, a całość jest bogato ilustrowana.
Bardzo spodobała mi się rubryka "UWAGA! Nie pomyl z ..." znajdująca się przy informacji o każdej z roślin. Pokazano tam opisywaną roślinę i inne, które są do niej podobne, a często trujące. Różnice są opisane i zilustrowane - dla mnie rewelacja!
Ta nietypowa książka kucharska ma piękną formę - twardą, lakierowaną okładkę, sztywne kartki, jest bogato ilustrowana. Książka zawiera, oprócz informacji i przepisów kulinarnych, niezwykle ciekawe felietony. To interesującą pozycja - bogactwo informacji zawarte w pięknej formie!
POLECAM!

Lato wybuchło swoją obfitością, a wieczorne spacery mogą być dobrą okazją do nauki i sięgnięcia po obfite dary matki natury. Choć zielniki nie są nowinką, Łukasz Łuczaj proponuje nam nieco inne spojrzenie na polne zioła. Wzbogacił opisy roślin o informacje na temat ich zastosowania w kuchni, podał przykładowe przepisy i okrasił je wieloma zdjęciami i rycinami, a także refleksjami na temat koegzystencji człowieka i natury, jak również człowieka w świecie. Bardzo przyjemna lektura, na pewno do wielokrotnego czytania. Idealne dopełnienie letnich spacerów.
Justyna Żukowska, Empik Stargard Szczeciński