Droga przez mąkę czyli literatura dla kucharek (okładka miękka)

Oferta empik.com : 46,49 zł

46,49 zł 59,99 zł (-23%)
44,16 zł + dostawa 0 zł
salon Empik - dostawa 0 zł
Wysyłamy w 24 godziny
Produkt w magazynie Empiku
Szybkie zakupy bez zbędnych formalności. Wybierz opcje dostawy, formę płatności i złóż zamówienie.

Dostępność w salonie empik

Zarezerwuj i odbierz w 2 godziny

Dodaj do listy Moja biblioteka

Masz już ten produkt? Dodaj go do Biblioteki i podziel się jej zawartością ze znajomymi.

Najczęściej kupowane razem

asb nad tabami
Modelski Łukasz Książki | okładka twarda
35,49 zł
asb nad tabami
Jabłonka Jakub , Łęczuk Paweł ... Książki | okładka twarda
38,49 zł

3 produkty

Cena zestawu:

Dodatkowy rabat:

Wysyłamy w 24 godziny

Biblia smakoszy i erudytów, czyli rozmowy o literaturze i kuchni.

Co jada szatan u Bułhakowa? Jak gotuje Julian Barnes? Czy przy politycznych dysputach lepiej sprawdza się piwo smichovskie Jaroslava Haška, a może czerwone wino Rolanda Barthes’a?

Upodobania kulinarne tajnych agentów, zarówno u Iana Fleminga, jak i Umberto Eco, mogą zadziwić. Za to postacie Hrabala hołdują raczej tradycyjnym przysmakom.

Ernest Hemingway i Francis Scott Fitzgerald dzielą się pulardą z truflami, Charles Dickens je ostrygi od ulicznego sprzedawcy, a Miguel de Cervantes i Jan Potocki wspólnie podziwiają kastylijskie duszone mięso z warzywami.

Po siedmiu latach prowadzenia kultowej „Drogi przez mąkę”, Łukasz Modelski wybrał 50 najbardziej literackich spośród przeprowadzonych rozmów, nadając nowy sens pojęciu „literatura dla kucharek". Na końcu każdej z nich znaleźć można przepis na najważniejsze z omawianych dań.

 

Powyższy opis pochodzi od wydawcy.

Tytuł: Droga przez mąkę czyli literatura dla kucharek
Autor: Modelski Łukasz
Wydawnictwo: Społeczny Instytut Wydawniczy Znak
Język wydania: polski
Język oryginału: polski
Liczba stron: 576
Numer wydania: I
Data premiery: 2019-10-02
Rok wydania: 2019
Forma: książka
Wymiary produktu [mm]: 206 x 159 x 32
Indeks: 33214436
 
średnia 4,5
5
3
4
3
3
0
2
0
1
0
Oceń:
W przypadku naruszenia Regulaminu Twój wpis zostanie usunięty.
5 recenzji
4/5
21-11-2019 o godz 12:55 Diana Koryło dodał recenzję:
W wolnych chwilach poczytuję „Drogę przez mąkę, czyli literaturę dla kucharek” autorstwa Łukasza Modelskiego. Poczytuję, bo zdecydowanie nie jest to lektura, do której się siada i czyta od deski do deski. Za to jest to bardzo wdzięczna lektura! Pełna pasji do jedzenia, do literatury, do historii i obyczajów. Pełna niesamowitych rozmów i humoru. Wypełniona przepisami na potrawy z największych dzieł literackich i uzupełniona pięknymi ilustracjami.
Czy ta recenzja była przydatna? 0 0
5/5
26-10-2019 o godz 09:35 kate_in_bookland dodał recenzję:
"Droga przez mąkę" to książka podczas czytania której permanentnie byłam głodna ;) A delektowałam się nią dość długo, bo lektura sprawiała mi ogromną przyjemność. To publikacja na wysokim poziomie zachwycająca zarówno treścią jak i oprawą graficzną. Jestem pod dużym wrażeniem jakości rozmów -ogromnej wiedzy i wielu trafnych odniesień. Książka Modelskiego nie stanowi jedynie katalogu, w którym zebrano literackie dzieła z kulinarnym motywem. Znajdziemy w niej liczne analizy i interpretacje oraz nawiązania do literatury, kultury, historii i geografii. "Droga przez mąkę" zdecydowanie poszerza horyzonty i zwiększa literacko-kulinarną świadomość czytelnika. Na zakończenie każdego wywiadu otrzymujemy kulinarny przepis - to taka wisienka na torcie. Łukasz Modelski przygotował menu, w którym każdy znajdzie coś dla siebie. Książka "Droga przez mąkę" to niebanalna publikacja, która dostarczy nam całą gamę smakowych i literackich doznań. Serdecznie polecam.
Czy ta recenzja była przydatna? 0 0
4/5
22-10-2019 o godz 09:34 katarzyna stepien dodał recenzję:
Książka to wybór z pośród setek wywiadów, przeprowadzonych na antenie Programu 2 Polskiego Radia „DROGA PRZEZ MĄKĘ” Wśród rozmówców są dziennikarze, historycy, krytycy, filozofowie, publicyści. O każdym z nich mamy krótką notatkę na końcu książki. Każdy wywiad jest zilustrowany i zakończony przepisem kulinarnym. Wywiady z dość dużą dawką informacji. Niestety jedynym minusem dla mnie jest to, że nie jest ona taka „prosta” nie czyta się jej łatwo. Co nie zmienia faktu, iż jest bardzo przyjemna i interesująca. 👩‍🍳Co jada szatan u Bułhakowa? Jak gotuje Julian Barnes? Czy przy politycznych dysputach lepiej sprawdza się piwo smichovskie Jaroslava Haška, a może czerwone wino Rolanda Barthes’a? Upodobania kulinarne tajnych agentów, zarówno u Iana Fleminga, jak i Umberto Eco, mogą zadziwić. Za to postacie Hrabala hołdują raczej tradycyjnym przysmakom. Ernest Hemingway i Francis Scott Fitzgerald dzielą się pulardą z truflami, Charles Dickens je ostrygi od ulicznego sprzedawcy, a Miguel de Cervantes i Jan Potocki wspólnie podziwiają kastylijskie duszone mięso z warzywami
Czy ta recenzja była przydatna? 0 0
4/5
20-10-2019 o godz 09:08 marika feldy dodał recenzję:
„Droga przez mąkę” Łukasza Modelskiego to zapis rozmów o jedzeniu i kuchni w literaturze z audycji autora o tym samym tytule. I nie są to proszę Państwa rozmowy trywialne, jak pierwszy lepszy fast food, lecz konwersacje wykwintne prowadzone przez smakoszy literatury i literaturoznawców smaku. Każda z nich dotyczy jednego omawianego utworu lub kilku pozycji danego pisarza - od tych najdawniejszych jeszcze z pierwszych wieków, po współczesne. O czekoladzie którą się jadło i o której się pisało w „Rękopisie znalezionym w Saragossie”. O sycylijskiej kuchni, którą zajadał komisarz Montalbano w serii kryminałów Camilleriego. O Bondzie, który u Fleminga jada zgodnie z porami roku. O tym, że najważniejsą potrawą u Prousta nie są wcale słynne magdalenki a oranżada. A u Pamuka konsumowane przez bohaterów hot dogi czy inne fast foody to wyraz amerykańskości, która powoli wkraczała na tureckie ulice lat 90-tych. Rozmowa z Krzysztofem Vargą o jedzeniu w jego książkach i o tym, jak istotnym wspomnieniem, szczególnie tym z dzieciństwa jest smak. I znakomity rozdział o Sandorze Marai i jego „Sindbadzie” - ale nie zdradzę Wam nic, musicie sami przeczytać. W rozmowach cytowane fragmenty z omawianych książek, które są niezwykle finezyjną i poetycką formą przepisów kulinarnych. Wspominane są też zagwozdki czy wpadki tłumaczy w przekładaniu nazw potraw na polski. Podczas czytania będziecie mieli ochotę nie tylko na smakowite kąski jedzeniowe, ale i na wyborne książki. Jest też duże prawdopodobieństwo, że po przeczytaniu będziecie inaczej czytać kolejne lektury, zwracając większą uwagę na aspekt kulinarny w literaturze. Pozycję polecam głównie smakoszom słowa, szczególnie tym mocno zainteresowanym i zgłębionym w literaturze, jest to bowiem książka bardzo szczegółowo i specjalistycznie podchodząca do tematu.
Czy ta recenzja była przydatna? 0 0
5/5
15-10-2019 o godz 08:44 natalia włodyka dodał recenzję:
Książka to wybór wywiadów, pochodzących z audycji DROGA PRZEZ MĄKĘ prowadzonej przez autora na antenie Programu Drugiego Polskiego Radia. Wśród rozmówca m. in. historycy, krytycy sztuki, dziennikarze, filozofowie, publicyści. Notatka o każdym z nich na końcu książki, co jest bardzo fajnym pomysłem. Każdy wywiad pięknie zilustrowany, rysunki by @zofiarozycka są cudowne ❤️, a także zakończony stosownym przepisem kulinarnym. Choć są to wywiady, to jednak z dużym ładunkiem informacji, nie czyta się tego łatwo. Nie nastawiajcie się na lekturę szybką i łatwą w odbiorze. Nastawcie się za to na lekturę bardzo przyjemną. Nie ma wątpliwości, jest o jedzeniu (o piciu też sporo) w literaturze, choć trudno powiedzieć czego jest więcej. Uwierzcie, ile ja się o literaturze dowiedziałam!! A ile o kulinariach!! O maaatko, ile człowiek nie wie... Dla mnie ta książka to także podróż geograficzna -historyczną. Anglia, Francja, Włochy, Marsylia , Sycylia... A to wszystko już od czasów antycznych. Są uczty bohaterów mitologii i filozofów. Jest o tym jak jadali legendarni wojownicy i bohaterowie klasyków literatury. Thor, komisarz Montalbano, Don Kichot, Bond, wojak Szwejk. Pani Bovary,  W poszukiwaniu straconego czasu, Lalka... Wszystkie epoki, wszystkie style. Trudno wymienić. Nie jestem na tyle obeznana zarówno w dziedzinie literatury, jak i kulinariów aby podczas czytania nie posiłkować się wujkiem Google, bez bicia przyznaję. Wiele musiałam sprawdzić, doczytać, przypomnieć sobie a to "doszkalanie" zawsze sprawia mi dużą przyjemność. Wiem też, jakie braki chciałabym nadrobić w literaturze. Wiadomo, nie każda temtyka jest dla wszystkich, normalna sprawa. Nie każdego ta książka pochłonie, oczywiste. Ale jeżeli was choć trochę przekonałam, spróbujcie poczytać.
Czy ta recenzja była przydatna? 0 0
Prezentowane dane dotyczą zamówień dostarczanych i sprzedawanych przez empik.

Zobacz także

Inne z tego wydawnictwa Uśmiech losu. Seria mazurska. Tom 5 Michalak Katarzyna
4.3/5
33,99 zł
39,99 zł
premium 25,99 zł
Inne z tego wydawnictwa Magiczne Drzewo. Pióro T-rexa. Tom 11 Maleszka Andrzej
4.5/5
33,99 zł
39,99 zł
premium 25,99 zł
Inne z tego wydawnictwa Nieświęty Mikołaj Kordel Magdalena
3.8/5
33,99 zł
39,99 zł
premium 25,99 zł
Inne z tego wydawnictwa Lunchbox na każdy dzień. Nowe przepisy Bareła Malwina
4.3/5
38,49 zł
49,90 zł
premium 36,56 zł
Inne z tego wydawnictwa Pakiet: After. Tom 1-4 Todd Anna
4/5
101,99 zł
119,99 zł
premium 96,89 zł
Inne z tego wydawnictwa Lukrecja Goscinny Anne
4.5/5
33,49 zł
39,90 zł
premium 31,81 zł
Inne z tego wydawnictwa Czarnobyl. Historia nuklearnej katastrofy Plokhy Serhii
4.1/5
41,99 zł
49,90 zł
premium 39,89 zł
Inne z tego wydawnictwa Mikołajek i spółka Goscinny Rene , Sempe Jean-Jacques
3.2/5
29,99 zł
39,99 zł
premium 28,49 zł
Inne z tego wydawnictwa Straszne opowiadania Dyga Karolina
4.2/5
33,99 zł
39,99 zł
premium 32,29 zł
Inne z tego wydawnictwa Szczygieł Tartt Donna
5/5
49,99 zł
59,90 zł
premium 47,49 zł
Inne z tego wydawnictwa Czerwone krzesło. Magiczne drzewo. Tom 1 Maleszka Andrzej
4.5/5
24,99 zł
29,90 zł
premium 23,74 zł
Inne z tego wydawnictwa Félix i niewidzialne źródło Schmitt Eric-Emmanuel
4.4/5
30,99 zł
36,99 zł
premium 29,44 zł
Inne z tego wydawnictwa Czas burz Link Charlotte
0/5
33,49 zł
44,99 zł
premium 31,81 zł
Inne z tego wydawnictwa Kolory pawich piór Moyes Jojo
4.0/5
33,49 zł
39,90 zł
premium 31,81 zł
Inne z tego wydawnictwa Profil mordercy Britton Paul
4.6/5
37,99 zł
44,90 zł
premium 36,09 zł

Klienci, których interesował ten produkt, oglądali też

strona produktu - rekomendacje Dziewczyny wojenne Modelski Łukasz
4.6/5
35,49 zł
39,90 zł
premium 28,39 zł
strona produktu - rekomendacje Za kryształową szybą. Przypadki rodziny Bonieckich Fredro-Boniecka Maria
0/5
33,67 zł
44,90 zł
mój empik 29,18 zł
premium
strona produktu - rekomendacje Sybiraczka Domino Zbigniew
5/5
26,49 zł
29,90 zł
premium 25,16 zł
strona produktu - rekomendacje Gerard Wilk. Tancerz Rudnicka Zofia
5/5
39,99 zł
44,90 zł
premium 37,99 zł
strona produktu - rekomendacje (Na)dzieje 1939-2019 Romer Wanda
0/5
53,99 zł
60,00 zł
premium 51,29 zł
strona produktu - rekomendacje Karol Szymanowski. Książka do pisania Tosza Bogdan
0/5
30,49 zł
34,00 zł
premium 28,96 zł
strona produktu - rekomendacje Tancerka i zagłada. Historia Poli Nireńskiej Kostyrko Weronika
4.5/5
29,92 zł
39,90 zł
mój empik 25,93 zł
premium
strona produktu - rekomendacje W cieniu totalitaryzmu Michnik Adam
0/5
41,24 zł
54,99 zł
mój empik 35,74 zł
premium
strona produktu - rekomendacje Masz na imię Camille Stabro Agnieszka
5/5
35,49 zł
39,90 zł
premium 33,71 zł
strona produktu - rekomendacje Simona. Opowieść o niezwyczajnym życiu Simony Kossak Kamińska Anna
4.3/5
29,92 zł
39,90 zł
mój empik 25,93 zł
premium
strona produktu - rekomendacje Kochaj albo żyj Boro Patryk , Banasiak Monika
0/5
35,49 zł
39,90 zł
premium 33,71 zł
strona produktu - rekomendacje Stuhrmówka. A imię jego czterdzieści i cztery Stuhr Maciej , Nowicka Beata
4/5
33,67 zł
44,90 zł
mój empik 29,18 zł
premium
strona produktu - rekomendacje Iwan Konwicki, z domu Iwaszkiewicz. Biografia Konwicki Tadeusz
3.6/5
34,49 zł
44,99 zł
premium 32,76 zł
strona produktu - rekomendacje HRABI Duszkiem tak! Jabłonka Jakub , Łęczuk Paweł ...
4.7/5
38,49 zł
49,99 zł
premium 34,99 zł
strona produktu - rekomendacje Miuosh. Wszystkie ulice bogów Borycki Miłosz
4.5/5
34,49 zł
44,90 zł
premium 32,76 zł
strona produktu - rekomendacje Dziewczyny sprawiedliwe Herbich Anna
4.4/5
35,99 zł
46,90 zł
premium 34,19 zł

Opinie, uwagi, pytania

Jeśli masz pytania dotyczące sklepu empik.com odwiedź nasze strony pomocy.
Jeśli widzisz błąd lub chcesz uzyskać więcej informacji o produkcie skorzystaj z formularza kontaktowego: zgłoszenie błędu / pytanie o produkt

Twoja wiadomość została wysłana. Dziękujemy.

Administratorem podanych przez Ciebie danych osobowych jest Empik S.A. z siedzibą w Warszawie. Twoje dane będą przetwarzane w celu obsługi Twojej wiadomości z formularza kontaktowego, a także w celach statystycznych i analitycznych administratora. Więcej informacji na temat przetwarzania danych osobowych znajduje się w naszej Polityce prywatności.

Wybierz temat a następnie wypełnij dane formularza:

Pole Email jest wymagane

Pole imię i nazwisko jest wymagane

Pole Twoja wiadomość jest wymagane

pola wymagane

Jeśli chcesz skontaktować się z nami telefonicznie, skorzystaj z naszej infolini:

Centrum Wsparcia
Klienta
+48 22 462 72 50

+48 22 462 72 50

Czynne całą dobę

* z wyjątkiem świąt ustawowo wolnych od pracy

Ostatnio oglądane

Podobne do ostatnio oglądanego

Korzystając ze strony zgadzasz się na używanie plików cookie, które są instalowane na Twoim urządzeniu. Za ich pomocą zbieramy informacje, które mogą stanowić dane osobowe. Wykorzystujemy je w celach analitycznych, marketingowych oraz aby dostosować treści do Twoich preferencji i zainteresowań. Więcej o tym oraz o możliwościach zmiany ich ustawień dowiesz się w Polityce Prywatności.