Zaparzacze

Proces parzenia kawy różni się w zależności od rodzaju zaparzacza. Używając AeroPressu, należy na główny cylinder nałożyć tłok zakończony gumową uszczelką i ustawić go nakładką do dołu. Następnie trzeba wsypać wcześniej zmieloną kawę, zalać ją gorącą, ale nie wrzącą wodą i zamieszać. Kawę w Aeropressie można parzyć na dwa sposoby – odwracając urządzenie podczas procesu albo pozostawiając je w pozycji początkowej. Całość powinna trwać od 1 do 1,5 minuty. W zależności od wybranej metody smak napoju będzie różnił się intensywnością i aromatem.

Z kolei French Press, inaczej zaparzacz tłokowy, pozwala na przygotowanie większej ilości naparu niż AeroPress. Wymaga on jednak dłuższego czasu parzenia (ok. 5 min). Prosta konstrukcja sprawia, że jest on łatwy w użytku. Warto pamiętać o pilnowaniu proporcji, gdyż utrzymanie odpowiedniego poziomu wody w stosunku do ilości wsypanej kawy, jest konieczne do otrzymania pożądanego aromatu. Początkujący kawosz powinien zacząć od standardowych proporcji, aby z biegiem czasu dopasować je do swoich preferencji. 60g grubo mielonej kawy należy zalać gorącą wodą tak, aby zmielone drobinki były w całości przykryte. Kolejną czynnością jest zamieszanie i zostawienie naparu na pół minuty. Po upływie czasu należy wlać pozostałą część wody (razem 1l), zamieszać i odstawić, tym razem na ok. trzy do czterech minut. W dalszych krokach użytkownik powinien zdjąć pokrywkę, zebrać wytrącony na górze osad, a następnie przecisnąć tłok do dna. Warto pamiętać, żeby nie potrząsać zbytnio zaparzaczem tłokowym, gdyż może to prowadzić do przedostania się drobinek kawy do napoju.

Jaki zaparzacz do herbaty wybrać?

Urządzenia do parzenia herbaty występują zazwyczaj w formie dzbanka z sitkiem lub pojemniczka, do którego wsypuje się mieszankę i wkłada do wrzątku, aby uzyskać napar. Wybierając zaparzacz do herbaty, warto zwrócić więc uwagę na kilka podstawowych czynników:

• Tworzywo – urządzenia mogą być zarówno metalowe, jak i silikonowe. W obydwu przypadkach należy zwrócić uwagę na jakość użytego materiału. Niektóre metale pod wpływem gorącej wody wytwarzają substancje, które mogą wpłynąć na smak herbaty. Z kolei niskiej jakości silikonowe zaparzacze mogą zawierać związki szkodliwe dla zdrowia, które wytwarzają się w kontakcie z ciepłą cieczą. Minusem metalowych sitek jest to, że nie można ich myć w zmywarce, plusem z kolei jest ich niska cena. Silikonowe odpowiedniki są łatwiejsze do czyszczenia i mogą przybierać różne, fantazyjne kształty np. kota, liścia czy kwiatu;
• Rodzaj zaparzacza – dzięki dzbankom z sitkiem można zaparzyć napar dla kilku osób. Z kolei małe zaparzacze będą odpowiednie do przygotowania herbaty w jednym kubku;
• Wielkość pojemnika na liście – powinien być on możliwie jak największy, aby liście miały się gdzie rozwinąć. W przeciwnym razie napar nie uzyska pożądanego aromatu.

AeroPress posiada niewielkie rozmiary i jest bardzo łatwy w użytku. Innymi zaletami jest:

• Łatwość czyszczenia – składa się z niewielu części, dlatego nie trzeba go rozkręcać na drobne elementy,
• Czas parzenia – W AeroPressie kawę przygotować można już w około 2 minuty, 
• Ilość przygotowanej kawy – urządzenie pozwala przygotować kawę dla jednej lub dwóch osób, zatem będzie wygodne np. podczas wyjazdów (również ze względu na nieduże rozmiary,
• Smak – aeroPress pozwala na „zabawę” intensywnością i uzyskanie odmiennych walorów w zależności od czasu parzenia oraz szybkości wyciskania.