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  • Schokolade Vom Feinsten - Imhof Paul
    Schokolade Vom Feinsten
    Imhof Paul

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    75,99 zł
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    Książka | Płócienna |  2008-04-01
  • Marketing Für Hotellerie Und Gastronomie - Heckmann Roland, Wolf Kurt
    Marketing Für Hotellerie Und Gastronomie
    Heckmann Roland, Wolf Kurt

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    137,99 zł
    Die Bedeutung des Marketings zur Erfüllung von Gästeerwartungen istunumstritten, bereitet aber in der Praxis häufig Umsetzungsprobleme.Wenn Gäste wegen Servicedefiziten nicht mehr in das Hotel/Restaurantgehen,...  więcej

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    Książka | Miękka |  2008-06-01
  • Lebensmittelsicherheit - Hahn Peter, Pichhardt Klaus
    Lebensmittelsicherheit
    Hahn Peter, Pichhardt Klaus

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    412,49 zł
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    Książka | Płócienna |  2008-09-01
  • Mary Hahn Küchenpraxis: Das Küchenlexikon - Daiber Claudia, Hailer Manfred
    Mary Hahn Küchenpraxis: Das Küchenlexikon
    Daiber Claudia, Hailer Manfred

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    171,99 zł
    Von A wie Aal bis Z wie Zander, von arrosieren bis ziselieren - in mehr als 7000 Stichwörtern gibt dieses Lexikon Antwort auf alle Fragen zu Küchentechniken, Zutaten und Zubereitungsarten, Fachbegriffen,...  więcej

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    Książka | Płócienna |  2008-10-01
  • Speisekarten Und Menüs - Otto Horst H. P., Remus Wolfgang
    Speisekarten Und Menüs
    Otto Horst H. P., Remus Wolfgang

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    128,49 zł
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    Książka | Płócienna |  2008-10-01
  • Ernährungsmedizin
    Ernährungsmedizin

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    Aus dem Inhalt: - Grundlagen der Ernährung - Gezielte Ernährungstherapie bei ernährungsbedingten bzw. -abhängigen Krankheiten - Physiologie und Pathophysiologie der Ernährung - Prävention - Empfehlungen für die Nährustoffzufuhr...  więcej

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    Książka | płócienna |  2004-06-01
  • Experimentelle Ernährungslehre 1 und 2 - Klein Klaus, Oettinger Ulrich
    Experimentelle Ernährungslehre 1 und 2
    Klein Klaus, Oettinger Ulrich

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    137,99 zł
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    Książka | miękka |  2004-06-01
  • Praxiswörterbuch Gastronomie Spanisch. Langenscheidt
    Praxiswörterbuch Gastronomie Spanisch....

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    55,99 zł
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    Książka | miękka |  2004-10-01
  • Warum Wir Essen, Was Wir Essen - Derndorfer Eva
    Warum Wir Essen, Was Wir Essen
    Derndorfer Eva

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    72,99 zł
    Die Ernährungswissenschaftlerin Dr. Eva Derndorfer führt sie durch die faszinierende Welt des Geschmacks. Vom Kind bis zum alten Memschen - für jede Altersstufe zeigt sie anhand neuester Erkenntnisse und für...  więcej

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    Książka | Miękka |  2008-04-01
  • Lebensmittelsensorik - Derndorfer Eva
    Lebensmittelsensorik
    Derndorfer Eva

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    71,49 zł
    Die Einsatzgebiete der Sensorik sind vielfältig. Dafür steht eine Vielzahl spezifischer Testmethoden zur Verfügung: mit analytischen Tests wird die objektive Produktwahrnehmung meist durch trainierte Testpersonen...  więcej

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    Książka | Miękka |  2008-04-01
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