Wzór na smak - Łapanowski Grzegorz

Wzór na smak (okładka twarda)

Ilość:
szt
Cena:
72,99 zł
79,00 zł
Oszczędzasz:
6,01 zł (8%)
Dostawa:
od 0,00 zł
Dodaj do koszyka
lub
Zaloguj się i kup
Wysyłamy w 24h
Produkt sprzedawany
i dostarczany przez empik
dostępność w salonie empik
Dodaj do schowka

Opis

To będzie książka, jakiej jeszcze na polskim rynku kulinarnym nie było. Książka niezbędna i inspirująca. Nowoczesna i szanująca tradycję. O połączeniach smakowych. O tym jak łączyć produkty i smaki. Jeśli białe mięso to co do niego? A jeśli szparagi? Masz w lodowce tylko pomidory? Co wtedy? To będzie też album o smaku. 

O tym dlaczego słodki lubi kwaśny, a kwaśny gra ze słonym. O tym co to jest umami i na czym polega fenomen kostki rosołowej. Jaka jest rola konsystencji i kolorów. Z czego zrobić najlepszą panierkę i jak przygotować idealnego soczystego kurczaka. Opowiem o tym jak łączyć ze sobą smaki. Co pasuje do buraka, a co do wołowiny? Co zrobić z pomidorem. Jak go pokroić, zetrzeć, zmielić, posiekać, upiec, ugotować, udusić. Z bazylią, tymiankiem, rozmarynem, szałwią, anyżem, koprem włoskim, czosnkiem, cebulą, cytryną, oliwa, masłem, z wieprzowiną, wołowiną, jagnięciną i z rybami. Pomidor ma wiele twarzy podobnie jak każdy inny produkt spożywczy. Daje tysiące możliwości, które warto jest poznać i wykorzystać.

Ta książka jest właśnie o tym. O potencjale jaki daje kuchnia i produkty spożywcze. Odpowiemy na pytanie: jaki jest wzór na dobry smak. Ta książka to łatwe narzędzie, dla każdego kto głowi się w kuchni z pytaniem co do czego i jak? 

Grzegorz Łapanowski zdobywał doświadczeie w kilkunastu restauracjach m. in. w Polsce, Danii, Portugalii, Francji u najlepszych polskich szefów kuchni. Od pięciu edycji prowadzi polską edycję Top Chefa. Współpracuje ze stacjami telewizyjnymi i radiowymi. Od 10 lat prowadzi własną firmę kulinarną, realizującą projekty kulinarne, sesje zdjeciowe, nagrania video, pokazy, warsztaty kulinarne oraz szkolenia. Założył fundację Szkoła na Widelcu, która realizuje działania na rzecz promocji edukacji kulinarnej, jak również stowarzyszenie Slow Food Youth Warszawa. W Warszawie prowadzi Food Lab Studio.

Dane szczegółowe

Tytuł: Wzór na smak
Autor: Łapanowski Grzegorz
Wydawnictwo: FULL MEAL PUBLISHING HOUSE
Język wydania: polski
Język oryginału: polski
Ilość stron: 240
Numer wydania: I
Data premiery: 2017-04-10
Rok wydania: 2017
Forma: książka
Indeks: 21065651

Recenzje

Kup, zrecenzuj i wygraj
średnia 4,5
5
3
4
0
3
1
2
0
1
0
Oceń:
W przypadku naruszenia Regulaminu Twój wpis zostanie usunięty.
3 recenzje
22-06-2017 o godz 09:33 eko dodał recenzję:
Duża, ciężka, malutkie literki, wg mnie - bardzo nieharmonijna pozycja. Przerost nieudanej formy nad treścią. W dodatku niestaranne wydanie - chcesz znaleźć pozycję ze spisu treści, to sobie szukaj, bo numeracja stron w spisie treści nie zgadza się z realną. Gruszka str. 202? Nic z tego. Na str. 202 nie ma żadnej gruszki, tylko policzki wołowe. Autor się namęczył, a ktoś, jak to w Polsce, zwalił całą robotę. Namawiam do reklamowania książki u wydawcy.
Czy ta recenzja była przydatna? 0 0
21-06-2017 o godz 07:23 Agata Pawlak dodał recenzję:
Bardzo pięknie wydana książka. Idealny prezent nie tylko dla szefa kuchni. Świetne przepisy! W pięknym stylu książka pokazuje jak można łączyć smaki. Polecam.
Czy ta recenzja była przydatna? 0 0
05-06-2017 o godz 16:38 Natala dodał recenzję:
Rewelacyjna książka kucharska, która pokazuje w prostu sposób jak komponować smaki w daniu. Idealna dla kuchennych improwizatorów, pokazuje z czym łączyć jakie smaki i produkty, aby końcowy posiłek był smaczny. Już wiele razy przekonałam się we własnej kuchni jak łatwo można doprawić potrawę, której "czegoś brakuje" i dopełnić jej smak. Autor promuje zdrowe i rozsądne podejście do jedzenia, w tekście czuje się jego pasję i pozytywne nastawienie. Zdecydowanie polecam wszystkim!
Czy ta recenzja była przydatna? 0 0

Zobacz także

Najczęściej kupowane Pyszne 25 Starmach Anna
31,49 zł
34,90 zł

Klienci, których interesował ten produkt, oglądali też

strona produktu - rekomendacje Sirocco Ghayour Sabrina
64,99 zł
69,99 zł

Opinie, uwagi, pytania

Jeśli masz pytania dotyczące sklepu empik.com odwiedź nasze strony pomocy.
Jeśli widzisz błąd lub chcesz uzyskać więcej informacji o produkcie skorzystaj z formularza kontaktowego: zgłoszenie błędu / pytanie o produkt

Twoja wiadomość została wysłana. Dziękujemy.

Wybierz temat a następnie wypełnij dane formularza:

Pole Email jest wymagane

Pole imię i nazwisko jest wymagane

Pole Twoja wiadomość jest wymagane

pola wymagane

Jeśli chcesz skontaktować się z nami telefonicznie, skorzystaj z naszej infolini:

Centrum Wsparcia
Klienta
+48 22 462 72 50

+48 22 462 72 50

Czynne całą dobę

* z wyjątkiem świąt ustawowo wolnych od pracy

Ostatnio oglądane

Podobne do ostatnio oglądanych

 zamknij  korzyści